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Eichblattsalat mit Fenchel
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 13 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 5 g, 320 kcal
Der nussige Eichblattsalat verbrüdert sich in diesem Salat prima mit Rucola und gerösteten Pinienkernen. Hinzu kommen Fenchel, Oliven und Feta.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Eichblattsalat
- ½ Fenchel
- 75 g Feta
- ¼ Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 25 g Pinienkerne
- 25 g Rucola
- 25 g schwarze Oliven
- 1 Eichblattsalat
- 1 Fenchel
- 150 g Feta
- ½ Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Rucola
- 50 g schwarze Oliven
- 1½ Eichblattsalat
- 1½ Fenchel
- 225 g Feta
- ¾ Zitrone
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 75 g Pinienkerne
- 75 g Rucola
- 75 g schwarze Oliven
- 2 Eichblattsalat
- 2 Fenchel
- 300 g Feta
- 1 Zitrone
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Pinienkerne
- 100 g Rucola
- 100 g schwarze Oliven
- 2½ Eichblattsalat
- 2½ Fenchel
- 375 g Feta
- 1¼ Zitronen
- 1 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 125 g Pinienkerne
- 125 g Rucola
- 125 g schwarze Oliven
- 3 Eichblattsalat
- 3 Fenchel
- 450 g Feta
- 1½ Zitronen
- 1,2 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Pinienkerne
- 150 g Rucola
- 150 g schwarze Oliven
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Fenchel in feine Scheiben schneiden. Feta mit einer Gabel grob zerdrücken. Zitrone auspressen. Öl zum Saft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pinienkerne in einer Bratpfanne ohne Öl rösten. Eichblattsalat und Rucola auf Tellern anrichten. Feta darauf verteilen. Sauce darüberträufeln. Mit Pinienkernen und Oliven garnieren.
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