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Laitue feuille de chêne avec fenouil

Laitue feuille de chêne avec fenouil

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 10 g, lipides 29 g, glucides 6 g, 340 kcal
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Dans cette salade, la laitue feuille de chêne fraternise à merveille avec la roquette et des pignons grillés, tout comme avec le fenouil, les olives et la feta.

Ingrédients

Entrée

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ½ laitue feuille de chêne
  • ½ fenouil
  • 75 g de feta
  • ¼ de citron
  • 2 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 25 g de pignons
  • 25 g de roquette
  • 25 g d'olives noires
  • 1 laitue feuille de chêne
  • 1 fenouil
  • 150 g de feta
  • ½ citron
  • 4 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 50 g de pignons
  • 50 g de roquette
  • 50 g d'olives noires
  • laitue feuille de chêne
  • fenouil
  • 225 g de feta
  • ¾ de citron
  • 6 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 75 g de pignons
  • 75 g de roquette
  • 75 g d'olives noires
  • 2 laitues feuille de chêne
  • 2 fenouils
  • 300 g de feta
  • 1 citron
  • 8 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 100 g de pignons
  • 100 g de roquette
  • 100 g d'olives noires
  • laitues feuille de chêne
  • fenouils
  • 375 g de feta
  • 1¼ de citron
  • 10 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 125 g de pignons
  • 125 g de roquette
  • 125 g d'olives noires
  • 3 laitues feuille de chêne
  • 3 fenouils
  • 450 g de feta
  • citron
  • 12 cs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • 150 g de pignons
  • 150 g de roquette
  • 150 g d'olives noires

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À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
  1. Déchirer les feuilles de laitue en morceaux. Couper le fenouil en fines tranches. Emietter grossièrement la feta à l’aide d'une fourchette. Exprimer le jus du citron, le mélanger à l’huile et assaisonner de sel et de poivre. Faire griller à sec les pignons dans une poêle. Dresser les morceaux de laitue et la roquette dans des assiettes. Répartir la feta par-dessus. Arroser le tout de sauce. Parsemer de pignons et d’olives.

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