Curry-Tofutätschli

Name: Curry-Tofutätschli
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Frühlingszwiebeln; 400 g Tofu; 2 Eier; 2 TL milder Curry; 1 TL Madras-Curry; ½ TL Salz; 6 EL Mehl; 4 EL Erdnussöl

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 23 g, Fett 21 g, Kohlenhydrate 14 g, 340 kcal

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Persönliche Notiz

Die vegetarischen Tofutätschli mit zwei verschiedenen Currysorten schmecken am besten mit Soja- oder einer süss-sauren Sauce. Dazu passt Reis oder Salat.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Tätschli portionenweise braten und bis zum Servieren im 90 °C heissen Backofen warm halten.

1½ Frühlingszwiebeln
200 g Tofu
1 Ei
1 TL milder Curry
ca. ½ TL Madras-Curry
ca. ¼ TL Salz
3 EL Mehl
2 EL Erdnussöl

3 Frühlingszwiebeln
400 g Tofu
2 Eier
2 TL milder Curry
ca. 1 TL Madras-Curry
ca. ½ TL Salz
6 EL Mehl
4 EL Erdnussöl

4½ Frühlingszwiebeln
600 g Tofu
3 Eier
3 TL milder Curry
ca. 1½ TL Madras-Curry
ca. ¾ TL Salz
9 EL Mehl
6 EL Erdnussöl

6 Frühlingszwiebeln
800 g Tofu
4 Eier
4 TL milder Curry
ca. 2 TL Madras-Curry
ca. 1 TL Salz
12 EL Mehl
8 EL Erdnussöl

7½ Frühlingszwiebeln
1 kg Tofu
5 Eier
5 TL milder Curry
ca. 2½ TL Madras-Curry
ca. 1¼ TL Salz
15 EL Mehl
1 dl Erdnussöl

9 Frühlingszwiebeln
1,2 kg Tofu
6 Eier
6 TL milder Curry
ca. 3 TL Madras-Curry
ca. 1½ TL Salz
18 EL Mehl
1,2 dl Erdnussöl

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Weiter gehts

Zwiebeln fein hacken. Tofu in grobe Stücke schneiden und zwischen den Fingern fein zerbröseln.

fast fertig
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Eier verquirlen und mit den Frühlingszwiebeln zum Tofu geben. Mit den Curries, dem Salz und der Hälfte des Mehls zu einer geschmeidigen Masse mischen.

fast fertig
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Etwas Masse in wenig Öl braten und degustieren. Masse mit Salz und Madras-Curry abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Aus der Masse ca. 1 cm dicke Tätschli à ca. 80 g formen. Mit dem restlichen Mehl bestäuben.

fast fertig
Weiter gehts

Im restlichen Öl bei kleiner bis mittlerer Hitze beidseitig je ca. 8 Minuten braten. Dazu passen Sojasauce oder süss-saure Sauce sowie Reis oder Salat.

fast fertig