Name: Crackers mit Pata Negra
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 0.25 Bund Schnittlauch; 120.0 g Frischkäse; 1.0 EL Milch; 0.0 Blumenpfeffer; 100.0 g Crackers; 150.0 g Rohschinken Pata Negra

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Zutaten

	¼ Bund	Schnittlauch
	120 g	Frischkäse
	1 EL	Milch
		Blumenpfeffer
	100 g	Crackers, z. B. Sfoglie classiche
	150 g	Rohschinken Pata Negra

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

310 KCAL

1300 KJ

Fett

20 G

57,7 %

Eiweiss

16 G

20,5 %

Kohlenhydrate

17 G

21,8 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Annina Ciocco
Fotos: Ruth Küng

Zubereitung

Schnittlauch fein schneiden. Etwas für die Garnitur beiseitestellen. Restlichen Schnittlauch mit Frischkäse und Milch mischen. Mit Blumenpfeffer abschmecken. Frischkäse auf die Croccantini streichen. Mit je 1 Tranche Pata Negra belegen. Mit dem beiseitegestellten Schnittlauch servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.