Cervelat-Käse-Salat mit Linsen

Cervelat-Käse-Salat mit Linsen

1 Std. 25 Min.

Eine deftige Schweizer Salatkreation aus Cervelats, Greyerzer, Essiggurken und Linsen. Als Hauptgericht ebenso beliebt wie als Picknicksnack.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 80 ggrüne Linsen
  • 1Zwiebel
  • 1grosse Fleischtomate
  • 0,5 dlGemüsebouillon
  • 0,5 dlAceto balsamico bianco
  • 0,5 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3Cervelas
  • 2Essiggurken
  • 200 gGreyerzer
  • 100 gKopfsalat
  • 160 ggrüne Linsen
  • 2Zwiebeln
  • 2grosse Fleischtomaten
  • 1 dlGemüsebouillon
  • 1 dlAceto balsamico bianco
  • 1 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6Cervelas
  • 4Essiggurken
  • 400 gGreyerzer
  • 200 gKopfsalat
  • 240 ggrüne Linsen
  • 3Zwiebeln
  • 3grosse Fleischtomaten
  • 1,5 dlGemüsebouillon
  • 1,5 dlAceto balsamico bianco
  • 1,5 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 9Cervelas
  • 6Essiggurken
  • 600 gGreyerzer
  • 300 gKopfsalat
Kilokalorien
600 kcal
2.500 kj
Eiweiss
29 g
20 %
Fett
45 g
69,7 %
Kohlenhydrate
15 g
10,3 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
kochen:
ca. 25 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
1 Std. 25 Min.
  1. Linsen in Wasser ohne Salz ca. 25 Minuten knapp weich kochen. Abgiessen, gut abtropfen und auskühlen lassen. In Gläser verteilen.

    fast fertig
  2. Zwiebel und Tomate fein hacken. Mit Bouillon, Balsamico und Öl zu einer Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Cervelats schälen. Wurst, Gurken und Käse in feine Streifen schneiden und mischen. Mit dem Kopfsalat auf den Linsen anrichten. Sauce kurz vor dem Servieren darübergiessen. Salat gut mischen.

    fast fertig
Rezept: Margaretha Junker

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Zum Mitnehmen Salat und Sauce in gut verschliessbare Gläser füllen. Sauce kurz vor dem Essen über den Salat geben, Glas verschliessen und Salat gut durchschütteln.

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