Cervelat-Käse-Salat mit Linsen

Name: Cervelat-Käse-Salat mit Linsen
Total time: 1 h 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 80 g grüne Linsen; 1 Zwiebel; 1 grosse Fleischtomate; 0,5 dl Gemüsebouillon; 0,5 dl Aceto balsamico bianco; 0,5 dl Olivenöl; Salz; Pfeffer; 3 Cervelas; 2 Essiggurken; 200 g Greyerzer; 100 g Kopfsalat

1 Std. 25 Min.

Eine deftige Schweizer Salatkreation aus Cervelats, Greyerzer, Essiggurken und Linsen. Als Hauptgericht ebenso beliebt wie als Picknicksnack.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

80 ggrüne Linsen
1Zwiebel
1grosse Fleischtomate
0,5 dlGemüsebouillon
0,5 dlAceto balsamico bianco
0,5 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
3Cervelas
2Essiggurken
200 gGreyerzer
100 gKopfsalat

160 ggrüne Linsen
2Zwiebeln
2grosse Fleischtomaten
1 dlGemüsebouillon
1 dlAceto balsamico bianco
1 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
6Cervelas
4Essiggurken
400 gGreyerzer
200 gKopfsalat

240 ggrüne Linsen
3Zwiebeln
3grosse Fleischtomaten
1,5 dlGemüsebouillon
1,5 dlAceto balsamico bianco
1,5 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
9Cervelas
6Essiggurken
600 gGreyerzer
300 gKopfsalat

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 600 kcal; 2.500 kj
Eiweiss: 29 g; 20 %
Fett: 45 g; 69,7 %
Kohlenhydrate: 15 g; 10,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kochen:: ca. 25 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 25 Min.

Linsen in Wasser ohne Salz ca. 25 Minuten knapp weich kochen. Abgiessen, gut abtropfen und auskühlen lassen. In Gläser verteilen.

fast fertig
Zwiebel und Tomate fein hacken. Mit Bouillon, Balsamico und Öl zu einer Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Cervelats schälen. Wurst, Gurken und Käse in feine Streifen schneiden und mischen. Mit dem Kopfsalat auf den Linsen anrichten. Sauce kurz vor dem Servieren darübergiessen. Salat gut mischen.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 600 kcal; 2.500 kj
Eiweiss: 29 g; 20 %
Fett: 45 g; 69,7 %
Kohlenhydrate: 15 g; 10,3 %

Gewusst wie

Zum Mitnehmen Salat und Sauce in gut verschliessbare Gläser füllen. Sauce kurz vor dem Essen über den Salat geben, Glas verschliessen und Salat gut durchschütteln.