Burgfräulein Kunigundes Suppe
Eine Suppe, die nährt, und Burgfräuleins und Nachwuchsritter gerne zusammen auslöffeln: Gerstensuppe mit feingeschnittenem Gemüse und Muskatnuss.
- Vegetarisch
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Ergibt ca.
8
- 8
- 16
dl
für 8 kleine Schälchen/Tassen
für 16 kleine Schälchen/Tassen
- 150 ggemischtes Gemüse, z. B. Karotten, Sellerie, Lauch und Zucchetti
- 1 ELRapsöl
- 30 gRollgerste
- 6 dlGemüsebouillon
- 1 dlMilch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 300 ggemischtes Gemüse, z. B. Karotten, Sellerie, Lauch und Zucchetti
- 2 ELRapsöl
- 60 gRollgerste
- 1,2 lGemüsebouillon
- 2 dlMilch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zutat in Aktion
- Kilokalorien
- 40 kcal
- 150 kj
- Eiweiss
- 1 g
- 9,5 %
- Fett
- 2 g
- 42,9 %
- Kohlenhydrate
- 5 g
- 47,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- köcheln lassen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Vorbereiten:
Gemüse in kleine Würfelchen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Minuten andünsten. Gerste beigeben, kurz mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen und ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Milch beigeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
fast fertig -
Fertigstellen:
Suppe aufwärmen, anrichten.
fast fertig
Gewusst wie
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