La soupe de Damoiselle Cunégonde
Un régal nourrissant que les Demoiselles et les petits chevaliers dégustent ensemble au château: une soupe à l'orge avec des dés de légumes et de la muscade.
- végétarien
Ingrédients
Repas léger
Donne env.
8
- 8
- 16
dl
pour 8 petits bols/tasses
pour 16 petits bols/tasses
- 150 gde légumes mélangés, p. ex. carotte, céleri, poireau et courgette
- 1 csd’huile de colza
- 30 gd’orge perlé
- 6 dlde bouillon de légumes
- 1 dlde lait
- sel
- poivre
- noix de muscade
- 300 gde légumes mélangés, p. ex. carotte, céleri, poireau et courgette
- 2 csd’huile de colza
- 60 gd’orge perlé
- 1,2 lde bouillon de légumes
- 2 dlde lait
- sel
- poivre
- noix de muscade
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 40 kcal
- 150 kj
- Protéines
- 1 g
- 9,5 %
- Lipides
- 2 g
- 42,9 %
- Glucides
- 5 g
- 47,6 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson:
- env. 20 minutes
- Total:
- 40 min
-
Préparation
Détailler les légumes en menus dés. Chauffer l’huile dans une casserole. Y faire revenir les légumes env. 5 min. Ajouter l’orge et poursuivre brièvement la cuisson. Mouiller avec le bouillon, couvrir et laisser mijoter env. 20 min. Incorporer le lait puis relever de sel, de poivre et de muscade.
Presque au bout -
Finition
Réchauffer la soupe et dresser.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Vers d’autres recettes familiales famigros.ch
Partagez cet article avec vos amis!