Bratapfel-Zimt-Creme

Name: Bratapfel-Zimt-Creme
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 4 süss-säuerliche Äpfel; 30 g Zucker; 1 TL Zimt; 125 g Mascarpone; 2 EL Magerquark; 4 Meringues; 1 dl Rahm; 2 EL Puderzucker

50 Min.

Im Ofen gebackene Äpfel schmecken fein. Mit Mascarpone und Quark lässt sich daraus eine Creme zubereiten. Mit Meringues und Schlagrahm ein tolles Dessert.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

2süss-säuerliche Äpfel, z. B. Topaz
15 gZucker
½ TLZimt
65 gMascarpone
1 ELMagerquark
2Meringues
5 clRahm
1 ELPuderzucker

4süss-säuerliche Äpfel, z. B. Topaz
30 gZucker
1 TLZimt
125 gMascarpone
2 ELMagerquark
4Meringues
1 dlRahm
2 ELPuderzucker

6süss-säuerliche Äpfel, z. B. Topaz
45 gZucker
1½ TLZimt
185 gMascarpone
3 ELMagerquark
6Meringues
1,5 dlRahm
3 ELPuderzucker

8süss-säuerliche Äpfel, z. B. Topaz
60 gZucker
2 TLZimt
250 gMascarpone
4 ELMagerquark
8Meringues
2 dlRahm
4 ELPuderzucker

10süss-säuerliche Äpfel, z. B. Topaz
75 gZucker
2½ TLZimt
315 gMascarpone
5 ELMagerquark
10Meringues
2,5 dlRahm
5 ELPuderzucker

12süss-säuerliche Äpfel, z. B. Topaz
90 gZucker
3 TLZimt
375 gMascarpone
6 ELMagerquark
12Meringues
3 dlRahm
6 ELPuderzucker

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 450 kcal; 1.900 kj
Eiweiss: 5 g; 4,6 %
Fett: 23 g; 47,6 %
Kohlenhydrate: 52 g; 47,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 35 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Äpfel samt Schale auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen. Äpfel aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Äpfel durchs Passe-vite in eine Schüssel drehen. Zucker und die Hälfte des Zimts dazumischen. Masse auskühlen lassen.

fast fertig
Mascarpone und Quark dazurühren und kühl stellen. Meringues zerbröseln. Rahm mit Puderzucker steif schlagen. Meringuesbrösel in Schüsselchen verteilen. Apfelcreme daraufgeben. Mit Rahm garnieren. Mit restlichem Zimt bestreuen und servieren.

fast fertig