Bohnen mit fruchtigem Dressing und Feta
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g,
Fett 21 g,
Kohlenhydrate 10 g, 260 kcal
Persönliche Notiz
Das Dressing mit Johannisbeeren – oder mit Himbeeren – macht einen Salat aus grünen Bohnen mit Feta-Käse zu einer attraktiven Vorspeise auch für Gäste.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 g grüne Bohnen
- Salz
- 25 g Johannisbeeren
- ¼ TL Zucker
- 1 EL Condimento bianco
- 1½ EL Rapsöl
- Pfeffer
- ¼ kleine rote Zwiebel
- 25 g Feta
- ½ Zweig glattblättrige Petersilie
- 200 g grüne Bohnen
- Salz
- 50 g Johannisbeeren
- ½ TL Zucker
- 2 EL Condimento bianco
- 3 EL Rapsöl
- Pfeffer
- ½ kleine rote Zwiebel
- 50 g Feta
- 1 Zweig glattblättrige Petersilie
- 400 g grüne Bohnen
- Salz
- 100 g Johannisbeeren
- 1 TL Zucker
- 4 EL Condimento bianco
- 6 EL Rapsöl
- Pfeffer
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Feta
- 2 Zweige glattblättrige Petersilie
- 600 g grüne Bohnen
- Salz
- 150 g Johannisbeeren
- 1½ TL Zucker
- 6 EL Condimento bianco
- 9 EL Rapsöl
- Pfeffer
- 1½ kleine rote Zwiebeln
- 150 g Feta
- 3 Zweige glattblättrige Petersilie
- 800 g grüne Bohnen
- Salz
- 200 g Johannisbeeren
- 2 TL Zucker
- 8 EL Condimento bianco
- 1,2 dl Rapsöl
- Pfeffer
- 2 kleine rote Zwiebeln
- 200 g Feta
- 4 Zweige glattblättrige Petersilie
- 1 kg grüne Bohne
- Salz
- 250 g Johannisbeeren
- 2½ TL Zucker
- 1 dl Condimento bianco
- 1,5 dl Rapsöl
- Pfeffer
- 2½ kleine rote Zwiebeln
- 250 g Feta
- 5 Zweige glattblättrige Petersilie
- 1,2 kg grüne Bohnen
- Salz
- 300 g Johannisbeeren
- 3 TL Zucker
- 1,2 dl Condimento bianco
- 1,8 dl Rapsöl
- Pfeffer
- 3 kleine rote Zwiebeln
- 300 g Feta
- 6 Zweige glattblättrige Petersilie
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Weiter gehts
Bohnen in reichlich Salzwasser mindestens 10 Minuten gar kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Einige Johannisbeeren beiseitestellen. Restliche mit Zucker, Condimento und Öl pürieren. Durch ein feines Sieb streichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebel in feine Schnitze schneiden. Feta grob zerbröseln.
fast fertig -
Weiter gehts
Bohnen mit beiseitegestellten Beeren, Feta und Zwiebeln anrichten. Petersilie darüberzupfen. Salat mit Dressing beträufeln und servieren.
fast fertig
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Tipps
Johannisbeeren durch Himbeeren ersetzten. Grüne Bohnen enthalten Phasin. Damit sie verzehrt werden können, müssen sie mindestens 10 Minuten gar gekocht werden.
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