Blätterteig-Schoko-Häsli

Name: Blätterteig-Schoko-Häsli
Total time: 45 min
Yield: Ergibt ca. 10 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g; 50 g Haselnussaufstrich, z. B. Nocciolata; 1 EL Zucker; 1 dl Rahm; 50 g Milch- oder weisse Schokolade oder Schokolade mit 55 % Kakaoanteil; Fleur de sel

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 3 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 19 g, 220 kcal

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Persönliche Notiz

In den Blätterteighasen steckt Haselnussaufstrich, aussen werden sie mit Schokoladenrahm dekoriert. Das Tüpfelchen auf dem I bildet eine Prise Salzflocken.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
50 g Haselnussaufstrich, z. B. Nocciolata
1 EL Zucker
1 dl Rahm
50 g Milch- oder weisse Schokolade oder Schokolade mit 55 % Kakaoanteil
Fleur de sel

2 rechteckig ausgewallte Blätterteige à 320 g
100 g Haselnussaufstrich, z. B. Nocciolata
2 EL Zucker
2 dl Rahm
100 g Milch- oder weisse Schokolade oder Schokolade mit 55 % Kakaoanteil
Fleur de sel

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 10 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 45 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Blätterteig ausrollen und längs halbieren. Eine Hälfte mit Haselnussaufstrich bestreichen. Die andere Teighälfte darüberlegen und etwas andrücken.

fast fertig
Weiter gehts

Teig, am besten mit einem Pizzaschneider, in Streifen à ca. 2 cm schneiden. Teigstreifen U-förmig auslegen und je 2 x ineinander verdrehen, die Teigenden sollen als Ohren abstehen.

fast fertig
Weiter gehts

Hasen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, die Ohren langziehen. Hasen mit Zucker bestreuen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Rahm erhitzen. Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. Rahm darübergiessen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Im Kühlschrank auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Schokoladenrahm steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf die Teighasen mit einer grossen Rahmrosette z. B. ein Stummelschwänzchen aufspritzen. Wenig Fleur de sel darüberstreuen. Sofort servieren.

fast fertig