Avocado mit Rauchlachs und Rucola

Name: Avocado mit Rauchlachs und Rucola
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 EL Sesamsamen; ¼ Bund Schnittlauch; ¼ Bund glattblättrige Petersilie; 1 dl Olivenöl; ½ Knoblauchzehe; 1 roter Peperoncino; 2 Avocados; 100 g Rauchlachs; 20 g Rucola

20 Min.

Harmonieren prima – Avocados und Rauchlachs. Bei diesem Rezept sorgen geröstete Sesamsamen, Knoblauch, Kräuter, Peperoncino und Rucola für Würze.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

2 ELSesamsamen
¼ BundSchnittlauch
¼ Bundglattblättrige Petersilie
1 dlOlivenöl, z. B. mit Orange
½Knoblauchzehe
1roter Peperoncino
2Avocados
100 gRauchlachs, z. B. Sockeye-Wildlachs
20 gRucola

Zutaten auf die Einkaufsliste

4 ELSesamsamen
½ BundSchnittlauch
½ Bundglattblättrige Petersilie
2 dlOlivenöl, z. B. mit Orange
1Knoblauchzehe
2rote Peperoncini
4Avocados
200 gRauchlachs, z. B. Sockeye-Wildlachs
40 gRucola

Zutaten auf die Einkaufsliste

6 ELSesamsamen
¾ BundSchnittlauch
¾ Bundglattblättrige Petersilie
3 dlOlivenöl, z. B. mit Orange
1½Knoblauchzehen
3rote Peperoncini
6Avocados
300 gRauchlachs, z. B. Sockeye-Wildlachs
60 gRucola

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 430 kcal; 1.800 kj
Eiweiss: 10 g; 9,4 %
Fett: 42 g; 88,7 %
Kohlenhydrate: 2 g; 1,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Sesamsamen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett leicht rösten. Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Mit dem Sesam zum Öl geben. Knoblauch dazupressen. Peperoncino in Ringe schneiden und beigeben.

fast fertig
Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Lachs in mundgerechte Stücke zupfen. Mit Avocado und Rucola anrichten. Sauce darüber geben und servieren.

fast fertig