Asiatische Nudeln mit Gemüse

Name: Asiatische Nudeln mit Gemüse
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 g Nestnudeln; Salz; 2 Karotten; 120 g Lauch; 1 Fenchel; 150 g Federkohl; 3 Knoblauchzehen; 1 roter Peperoncino; 4 EL Wok-Öl; 1 cm Ingwer; 1 dl Wasser; 3 EL Sojasauce; 6 EL Sweet-Chili-Sauce; 1 TL Sesamöl

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 70 g, 440 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Gemüse wie Karotten, Lauch, Fenchel und Federkohl sowie Gewürzen wie Knoblauch, Peperoncini und Ingwer werden Nestnudeln zuhause zu Asian Streetfood.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

65 g Nestnudeln
Salz
½ Karotte
30 g Lauch
¼ Fenchel
40 g Federkohl
¾ Knoblauchzehe
¼ roter Peperoncino
1 EL Wok-Öl
¼ cm Ingwer
0,25 dl Wasser
¾ EL Sojasauce
1½ EL Sweet-Chili-Sauce
¼ TL Sesamöl

125 g Nestnudeln
Salz
1 Karotte
60 g Lauch
½ Fenchel
75 g Federkohl
1½ Knoblauchzehen
½ roter Peperoncino
2 EL Wok-Öl
½ cm Ingwer
0,5 dl Wasser
1½ EL Sojasauce
3 EL Sweet-Chili-Sauce
½ TL Sesamöl

250 g Nestnudeln
Salz
2 Karotten
120 g Lauch
1 Fenchel
150 g Federkohl
3 Knoblauchzehen
1 roter Peperoncino
4 EL Wok-Öl
1 cm Ingwer
1 dl Wasser
3 EL Sojasauce
6 EL Sweet-Chili-Sauce
1 TL Sesamöl

375 g Nestnudeln
Salz
3 Karotten
180 g Lauch
1½ Fenchel
225 g Federkohl
4½ Knoblauchzehen
1½ rote Peperoncini
6 EL Wok-Öl
1½ cm Ingwer
1,5 dl Wasser
4½ EL Sojasauce
9 EL Sweet-Chili-Sauce
1½ TL Sesamöl

500 g Nestnudeln
Salz
4 Karotten
240 g Lauch
2 Fenchel
300 g Federkohl
6 Knoblauchzehen
2 rote Peperoncini
8 EL Wok-Öl
2 cm Ingwer
2 dl Wasser
6 EL Sojasauce
12 EL Sweet-Chili-Sauce
2 TL Sesamöl

625 g Nestnudeln
Salz
5 Karotten
300 g Lauch
2½ Fenchel
375 g Federkohl
7½ Knoblauchzehen
2½ rote Peperoncini
1 dl Wok-Öl
2½ cm Ingwer
2,5 dl Wasser
7½ EL Sojasauce
15 EL Sweet-Chili-Sauce
2½ TL Sesamöl

750 g Nestnudeln
Salz
6 Karotten
360 g Lauch
3 Fenchel
450 g Federkohl
9 Knoblauchzehen
3 rote Peperoncini
1,2 dl Wok-Öl
3 cm Ingwer
3 dl Wasser
9 EL Sojasauce
18 EL Sweet-Chili-Sauce
3 TL Sesamöl

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Weiter gehts

Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 5 Minuten knapp bissfest garen. Abgiessen, kalt abschrecken und beiseite stellen.

fast fertig
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Karotten in Stäbchen, Lauch in Ringe schneiden. Fenchel fein hobeln.

fast fertig
Weiter gehts

Federkohl rüsten, grobe Blattrippen entfernen. Federkohlblätter in Streifen schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Peperoncino hacken.

fast fertig
Weiter gehts

Wok-Öl erhitzen. Gemüse darin rundum ca. 5 Minuten rührbraten. Knoblauch und Peperoncino beigeben. Ingwer dazureiben. Ca. 2 Minuten weiterbraten. Nudeln beigeben. Wasser, Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce und Sesamöl beigeben, kurz aufkochen, bis die Nudeln heiss sind.

fast fertig