Apéro-Ofengemüse

Name: Apéro-Ofengemüse
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 400 g Gemüse; 2 EL Pinienkerne; 4 EL Basilikumpesto; 2 EL Waldhonig; ½ TL Salz; Muskatnuss; Pfeffer; 120 g Paniermehl; 6 EL Ajvar oder Joghurt, nature

40 Min.

Mit Pesto, Honig und Pinienkernen mariniertes und knusprig gebackenes Ofengemüse – etwa Stangensellerie, Peperoni, Zucchetti – sind tolles Apéro-Fingerfood.

Vegetarisch

Zutaten

Apéro

Für

Personen

100 gGemüse, z. B. Stangensellerie, Peperoni und Zucchetti
½ ELPinienkerne
1 ELBasilikumpesto
½ ELWaldhonig
1 Msp.Salz
Muskatnuss
Pfeffer
30 gPaniermehl
ca. 1½ ELAjvar oder Joghurt, nature

200 gGemüse, z. B. Stangensellerie, Peperoni und Zucchetti
1 ELPinienkerne
2 ELBasilikumpesto
1 ELWaldhonig
¼ TLSalz
Muskatnuss
Pfeffer
60 gPaniermehl
ca. 3 ELAjvar oder Joghurt, nature

400 gGemüse, z. B. Stangensellerie, Peperoni und Zucchetti
2 ELPinienkerne
4 ELBasilikumpesto
2 ELWaldhonig
½ TLSalz
Muskatnuss
Pfeffer
120 gPaniermehl
ca. 6 ELAjvar oder Joghurt, nature

600 gGemüse, z. B. Stangensellerie, Peperoni und Zucchetti
3 ELPinienkerne
6 ELBasilikumpesto
3 ELWaldhonig
¾ TLSalz
Muskatnuss
Pfeffer
180 gPaniermehl
ca. 9 ELAjvar oder Joghurt, nature

800 gGemüse, z. B. Stangensellerie, Peperoni und Zucchetti
4 ELPinienkerne
8 ELBasilikumpesto
4 ELWaldhonig
1 TLSalz
Muskatnuss
Pfeffer
240 gPaniermehl
ca. 12 ELAjvar oder Joghurt, nature

1 kgGemüse, z. B. Stangensellerie, Peperoni und Zucchetti
5 ELPinienkerne
10 ELBasilikumpesto
5 ELWaldhonig
1¼ TLSalz
Muskatnuss
Pfeffer
300 gPaniermehl
ca. 15 ELAjvar oder Joghurt, nature

1,2 kgGemüse, z. B. Stangensellerie, Peperoni und Zucchetti
6 ELPinienkerne
12 ELBasilikumpesto
6 ELWaldhonig
1½ TLSalz
Muskatnuss
Pfeffer
360 gPaniermehl
ca. 18 ELAjvar oder Joghurt, nature

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 280 kcal; 1.200 kj
Eiweiss: 8 g; 10,7 %
Fett: 11 g; 33,1 %
Kohlenhydrate: 42 g; 56,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Gemüse in gleich dicke Stäbchen schneiden. Pinienkerne hacken und mit Pesto und Honig mischen. Salzen und mit Muskat und Pfeffer abschmecken. Gemüse damit marinieren.

fast fertig
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Gemüse im Paniermehl wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech locker verteilen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten knusprig backen. Am besten lauwarm mit Ajvar und/oder Joghurt servieren.

fast fertig