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Ahorn-Speck-Chutney
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 12 g,
Fett 20 g,
Kohlenhydrate 79 g, 550 kcal
Persönliche Notiz
Chutney mit Ahornsirup, Speck, Zwiebeln und Knoblauch ist schnell und einfach zubereitet. Passt zu Weichkäse und Fleisch vom Grill. Auch als Geschenk originell.
Zutaten
Sauce
Für
2
- 2
- 4
Einmachgläser à 2 dl
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 130 g Speckwürfelchen
- 0,8 dl Ahornsirup
- 60 g Rohrzucker
- ½ TL granulierter Cayennepfeffer
- ½ TL Salz
- 5 EL Aceto balsamico
- 4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 260 g Speckwürfelchen
- 1,6 dl Ahornsirup
- 120 g Rohrzucker
- 1 TL granulierter Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 10 EL Aceto balsamico
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Zwiebeln und Knoblauch grob hacken. Speck, Zwiebeln und Knoblauch in einer Bratpfanne ca. 3 Minuten braten, bis der Speck knusprig ist. Sirup, Zucker, Cayennepfeffer, Salz und Balsamico dazugeben. Ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln, bis alles eine konfitürenartige Konsistenz hat. In kochend heiss ausgespülte Gläser füllen und verschliessen.
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Tipps
Haltbarkeit: Im Kühlschrank ca. 6 Wochen haltbar. Passt hervorragend zu Weichkäse und grilliertem Fleisch.
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