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Feta alla paprica e al prezzemolo da spalmare

Feta alla paprica e al prezzemolo da spalmare

Aperitivi, brunch, party, picnic: quante belle occasioni per lo yogurt greco mescolato con la feta da spalmare sui crostini! Alla paprica o al prezzemolo?

Per
persone

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Ingredienti

4 cucchiai d’olio d’oliva
75 g di yogurt greco al naturale
170 g di feta
75 g di olive verdi, ad es. olive giganti
1 cucchiaino di paprica dolce
pepe
¼ di  mazzetto di prezzemolo
Valori nutritivi per persona
Kilocalorie
250 KCAL
1050 KJ
Grassi
23 G
83,8 %
Proteine
8 G
13 %
Carboidrati
2 G
3,2 %
Kilocalorie
L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
Grassi
I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
Proteine
Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
Carboidrati
I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Claudia Linsi

Preparazione

Aggiungete la metà dell’olio e lo yogurt alla feta. Schiacciate la feta con una forchetta, finché otterrete una massa densa. Tagliate le olive a pezzetti e incorporatele alla feta.

Condite la metà della feta con la paprica e il pepe. Tritate finemente il prezzemolo, incorporatelo al resto della feta e insaporite con un poco di pepe. Mettete in fresco per circa 30 minuti. Prima di servire le due salsine, irrorate con l’olio rimasto.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 15 min

+ refrigerazione ca. 30 min

L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
Suggerimento
Le due creme da spalmare sono ideali anche come accompagnamento per verdure o carne grigliata.
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