Name: Feta alla paprica e al prezzemolo da spalmare
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 4 cucchiai d’olio d’oliva; 75 g di yogurt greco al naturale; 170 g di feta; 75 g di olive verdi; 1 cucchiaino di paprica dolce; pepe; ¼ di mazzetto di prezzemolo

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Feta alla paprica e al prezzemolo da spalmare

15 min
Principiante
vegetariano
senza glutine

Per

persone

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Ingredienti

	4 cucchiai	d’olio d’oliva
	75 g	di yogurt greco al naturale
	170 g	di feta
	75 g	di olive verdi , ad es. olive giganti
	1 cucchiaino	di paprica dolce
		pepe
	¼ di mazzetto	di prezzemolo

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

250 KCAL

1050 KJ

Grassi

23 G

82,8 %

Proteine

8 G

12,8 %

Carboidrati

2 G

3,2 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Claudia Linsi

Preparazione

Aggiungete la metà dell’olio e lo yogurt alla feta. Schiacciate la feta con una forchetta, finché otterrete una massa densa. Tagliate le olive a pezzetti e incorporatele alla feta.

Condite la metà della feta con la paprica e il pepe. Tritate finemente il prezzemolo, incorporatelo al resto della feta e insaporite con un poco di pepe. Mettete in fresco per circa 30 minuti. Prima di servire le due salsine, irrorate con l’olio rimasto.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 15 min

+ refrigerazione ca. 30 min