Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Torta alle zucchine

Zucchine, pinoli e pezzettini di cioccolato regalano un sapore speciale a questo dolce, che è ricoperto da un sottile strato di glassa al limone.


Frittata di zucchine alla salvia

Il parmigiano regala una piacevole nota di sapore alla frittata di zucchine con salvia da gustare come pasto leggero. Per una nota più decisa usate il pecorino.


Entrecôte gratinata con mozzarella

Dopo una bella rosolatura in padella, le entrecôte vengono gratinate in forno con la mozzarella e servite con striscioline di zucchine e tempura di salvia.


Padellata di polpette e pimientos

Un piatto facile da preparare che piacerà moltissimo ai più piccoli: polpette con mozzarella fusa su un letto di zucchine, pimientos de Padrón e pomodori.


Insalata di tonno alla siciliana

Un'insalata estiva che profuma di Sicilia: filetti di tonno sott'olio serviti con fagiolini bianchi, zucchine, cipollotti, il tutto profumato con prezzemolo e addolcito con uva sultanina.


Pane di zucchina con salmone affumicato

Uno sfizioso finger food che abbina un insolito pane di zucchine grattugiate, uova e semi di lino a una mousse di rafano e salmone affumicato. Da provare!


Trota alle erbe con patate e verdure alla griglia

Le trote grigliate al limone e alle erbe, accompagnate con patate, finocchi e zucchine alla griglia danno vita a un piatto principale leggero e senza glutine.


Insalata agrodolce di zucchine miste

Un piatto dalle squisite note agrodolci: le zucchine vengono cotte in una salsa all’ananas e al pomodoro. Da gustare con un’insalata, carne o pesce.


Ricotta al basilico con ratatouille

Arricchita di basilico, formaggio e tuorli d'uovo, la ricotta al forno si sposa a meraviglia con una semplice ratatouille di zucchine, melanzane e pomodori.


Zoodles

Zucchine tagliate a forma di spaghetti, spaghetti e formaggio di capra per la salsa sono gli ingredienti di questo piatto semplice, leggero e subito pronto.


Polpette di pollo allo zafferano con crema di avocado e zucchine

Con la carne di pollo macinata si formano delle polpettine, che si sbollentano per una decina di minuti. Da portare in tavola con la salsina di avocado, zucchine, aglio e limone.


Insalata di zucchine con burrata

Un favoloso piccolo pasto a base di cremosa burrata, un'insalata di zucchine e un tocco finale croccante e aromatico grazie ai capperi rosolati con il timo.


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