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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Omelette al formaggio

La versione al formaggio di un tipico piatto francese: per la pastella si utilizzano uova, farina e latte, per la farcitura gruyère, vacherin e aglio.

Fagottini alle erbe con formaggino alla panna

I fagottini al prezzemolo e alla salvia racchiudono dei formaggini alla panna. Gratinati in forno, sono un delizioso pasto vegetariano per tutta la famiglia.

Okonomiyaki

L'okonomiyaki è la versione giapponese del pankcake. La nostra versione prevede verdura e pancetta e si gusta con maionese e alghe nori.

Galette agli spinaci e al formaggio di capra

A base di farina di grano saraceno questa crêpe, tipica della cucina bretone, farcita di spinaci, formaggio di capra e chicchi di melagrana è un gustoso piatto.

Crêpes

Come la pasta, le crêpes portano varietà in tavola. Squisite dolci, ad esempio con composta di mele, ma altrettanto deliziose piccanti con una salsa ai funghi.

Omelette alle erbe con funghi

Le erbe frullate regalano sapore e colore all'omelette con funghi misti. Una delizia da gustare come piatto principale vegetariano anche a un brunch.

Crêpe con formaggio e prosciutto

Un pieno di gusto con questa crêpe aromatizzata al curry e farcita di formaggio, magari un emmentaler stagionato in grotta e prosciutto paesano.

Crêpe agli spinaci con patate dolci

Una delizia vegetariana con cui sorprendere gli ospiti: le crêpe agli spinaci ripiene di purè di patate dolci, cavolfiore e ceci al forno.

Crespelle al limone

Queste crespelle hanno una marcia in più: sono leggere e originali. E sorprendono con la loro freschezza agrumata. Non resta che farcirle come si deve.

Crêpe agli spinaci ripiene

Le crêpe verdi per gli spinaci nella pastella, farcite con fagioli secchi e freschi, formaggio e portulaca, danno vita a un sostanzioso piatto principale.

Omelette coreana al kimchi

Non c'è piatto coreano che non preveda il kimchi, il cavolo fermentato e speziato. Questa omelette arrotolata con verdure finemente tritate non fa eccezione.


Kaiserschmarrn all'erba cipollina

Il kaiserschmarrn di questa ricetta, un'omelette a pezzetti con un topping ai semi di zucca, è ideale come piccolo pasto, brunch o contorno.

Crêpes senza lattosio

La pastella per crêpe senza lattosio è fatta solo con uova, latte, farina e burro. Ottima sia in versione dolce, con la frutta, che salata, col prosciutto.

Omelette di cavolo arrotolata

Deliziose come finger food, spuntino o come piatto forte, queste omelette arrotolate con cavolo e salsa sriracha conquistano tutti.

Omelette proteica con cottage cheese

L'omelette di questa ricetta è particolarmente ricca di proteine grazie alle uova, al cottage cheese e all'avocado.

Padellata di ravioli svevi

La padellata di questa ricetta non è altro che un'omelette preparata con pezzetti o fettine di ravioli svevi. È ideale per riutilizzare gli avanzi.

Omelette con carne macinata

La classica omelette farcita con carne macinata, peperoni, panna e un po' di senape. Una ricetta che piace molto anche ai bambini.

Crêpe alle erbe con formaggio fresco

Una pastella aromatica alle erbe come prezzemolo, aneto e basilico, una guarnitura di formaggio fresco e carote ed ecco delle crêpe ricche e variopinte.

Crêpe coreane di farina di riso ai funghi

La farina di riso e le spezie, i cipollotti e i funghi conferiscono ai pajeon, le note crêpe coreane, un aroma speciale.
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