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Sauge

Sauge

La sauge dégage un parfum incomparable et, en tant que condiment, donne une touche toute méditerranéenne aux plats de viande, aux pâtes et aux légumineuses.

La sauge, en bref

Nom botanique Salvia
Famille Lamiaceae
Goût intense, épicé, balsamique
Période de récolte de mai à octobre
Conservation fraîche, au réfrigérateur
séchée, emballée hermétiquement au frais
Durée de conservation fraîche, env. 1 semaine 
séchée, 1 à 2 ans
Sauge séchée

Suggestions de recettes

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