Vermicelles chinois au saumon et au wasabi

Name: Vermicelles chinois au saumon et au wasabi
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Asie
Ingredients: 2 citrons verts; 4 oignons nouveaux; 2 cœurs de filet de saumon fumé de 150 g, en un morceau; 2 bouquets de coriandre; 2 cs de wasabi; 6 cs de vinaigre de riz; 4 cs d'huile de sésame; 2 cs de miel liquide; 2 cs de sauce soja; 4 cs de cacahouètes au wasabi; 200 g de vermicelles chinois

30 min

Cette recette qui regarde du côté de l’Asie est parfaite pour une entrée ou un repas léger. Ses restes se dégustent aussi froids. Vite fait, délicieux.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

1citron vert
2oignons nouveaux
1cœur de filet de saumon fumé de 150 g, en un morceau
1 bouquetde coriandre
1 csde wasabi
3 csde vinaigre de riz
2 csd'huile de sésame
1 csde miel liquide
1 csde sauce soja
2 csde cacahouètes au wasabi
100 gde vermicelles chinois

2citrons verts
4oignons nouveaux
2cœurs de filet de saumon fumé de 150 g, en un morceau
2 bouquetsde coriandre
2 csde wasabi
6 csde vinaigre de riz
4 csd'huile de sésame
2 csde miel liquide
2 csde sauce soja
4 csde cacahouètes au wasabi
200 gde vermicelles chinois

3citrons verts
6oignons nouveaux
3cœurs de filet de saumon fumé de 150 g, en un morceau
3 bouquetsde coriandre
3 csde wasabi
9 csde vinaigre de riz
6 csd'huile de sésame
3 csde miel liquide
3 csde sauce soja
6 csde cacahouètes au wasabi
300 gde vermicelles chinois

4citrons verts
8oignons nouveaux
4cœurs de filet de saumon fumé de 150 g, en un morceau
4 bouquetsde coriandre
4 csde wasabi
1,2 dlde vinaigre de riz
8 csd'huile de sésame
4 csde miel liquide
4 csde sauce soja
8 csde cacahouètes au wasabi
400 gde vermicelles chinois

5citrons verts
10oignons nouveaux
5cœurs de filet de saumon fumé de 150 g, en un morceau
5 bouquetsde coriandre
5 csde wasabi
1,5 dlde vinaigre de riz
1 dld'huile de sésame
5 csde miel liquide
5 csde sauce soja
10 csde cacahouètes au wasabi
500 gde vermicelles chinois

6citrons verts
12oignons nouveaux
6cœurs de filet de saumon fumé de 150 g, en un morceau
6 bouquetsde coriandre
6 csde wasabi
1,8 dlde vinaigre de riz
1,2 dld'huile de sésame
6 csde miel liquide
6 csde sauce soja
12 csde cacahouètes au wasabi
600 gde vermicelles chinois

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 570 kcal; 2 400 kj
Protéines: 23 g; 16,4 %
Lipides: 22 g; 35,2 %
Glucides: 68 g; 48,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Couper les citrons verts en quartiers, les oignons nouveaux en menus morceaux et le saumon en fines tranches. Émincer grossièrement la coriandre, tiges comprises. Bien mélanger le wasabi, le vinaigre, l'huile, le miel et la sauce soja. Hacher grossièrement les cacahouètes.

Presque au bout
Déposer les vermicelles dans une jatte, les recouvrir d'eau bouillante et les laisser se ramollir 5 min. Les égoutter puis les rafraîchir sous l'eau froide. Les égoutter une nouvelle fois pour ensuite les mélanger avec la sauce au wasabi, la coriandre et les oignons. Dresser les vermicelles avec le saumon et les quartiers de citron. Parsemer d'éclats de cacahouètes et servir.

Presque au bout