Toast au camembert et aux asperges
Le camembert et l'asperge, quelle délicieuse combinaison! Proposés entre deux tranches de pain de mie, ce duo est parfait pour un brunch ou en entrée. Un petit en-cas facile à préparer.
- végétarien
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 200 gd’asperges vertes
- sel
- 250 gde camembert
- 8 tranchesde pain de mie
- 4 csde moutarde à gros grains
- 80 gde confiture d'airelles rouges
- 3 csde beurre à rôtir
- 300 gd’asperges vertes
- sel
- 375 gde camembert
- 12 tranchesde pain de mie
- 6 csde moutarde à gros grains
- 120 gde confiture d'airelles rouges
- 4½ csde beurre à rôtir
- 400 gd’asperges vertes
- sel
- 500 gde camembert
- 16 tranchesde pain de mie
- 8 csde moutarde à gros grains
- 160 gde confiture d'airelles rouges
- 6 csde beurre à rôtir
- 500 gd’asperges vertes
- sel
- 625 gde camembert
- 20 tranchesde pain de mie
- 10 csde moutarde à gros grains
- 200 gde confiture d'airelles rouges
- 7½ csde beurre à rôtir
- 600 gd’asperges vertes
- sel
- 750 gde camembert
- 24 tranchesde pain de mie
- 12 csde moutarde à gros grains
- 240 gde confiture d'airelles rouges
- 9 csde beurre à rôtir
- Kilocalories
- 590 kcal
- 1 850 kj
- Protéines
- 21 g
- 18,2 %
- Lipides
- 26 g
- 50,6 %
- Glucides
- 36 g
- 31,2 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Eplucher le tiers inférieur des asperges et trancher la base. Couper les asperges en deux dans la longueur puis en morceaux d'env. 5 cm. Les faire cuire env. 3 min dans de l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres. Jeter l'eau de cuisson puis les rafraîchir sous l'eau froide et les égoutter.
Presque au bout -
Couper le camembert en fines tranches. Tartiner de moutarde la moitié des tranches de pain de mie puis les garnir de camembert et d'asperges. Répartir 1 cc de confiture d'airelles rouges sur chaque. Couvrir avec le reste des tranches de pain et appuyer légèrement. Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Faire dorer les toasts garnis des deux côtés puis les retirer et les couper en deux dans la diagonale. Servir avec le reste de la confiture d'airelles rouges.
Presque au bout
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