Tartinade aux baies avec graines de chia et gingembre

Name: Tartinade aux baies avec graines de chia et gingembre
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 5 g de gingembre; 250 g de baies mélangées; 2 sachets de sucre vanillé; 1½ cs de graines de chia; 100 g de crème fraîche pour le dressage; baies mélangées pour la finition; menthe pour la finition

Total: 50 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 2 g, lipides 10 g, glucides 12 g, 170 kcal

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Note personnelle

Le titre de la recette le dit, il y a des baies, du chia et du gingembre dans cette tartinade fruitée, mais aussi, ô délice supplémentaire, de la crème fraîche.

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

Donne env. 1 bocal d´env. 3 dl

Donne env. 2 bocaux d´env. 3 dl

Donne env. 3 bocaux d´env. 3 dl

5 g de gingembre
250 g de baies mélangées , p. ex. framboises, myrtilles, fraises
2 sachets de sucre vanillé
1½ cs de graines de chia
100 g de crème fraîche pour le dressage
baies mélangées pour la finition , p. ex. framboises, myrtilles, fraises
menthe pour la finition

10 g de gingembre
500 g de baies mélangées , p. ex. framboises, myrtilles, fraises
4 sachets de sucre vanillé
3 cs de graines de chia
200 g de crème fraîche pour le dressage
baies mélangées pour la finition , p. ex. framboises, myrtilles, fraises
menthe pour la finition

15 g de gingembre
750 g de baies mélangées , p. ex. framboises, myrtilles, fraises
6 sachets de sucre vanillé
4½ cs de graines de chia
300 g de crème fraîche pour le dressage
baies mélangées pour la finition , p. ex. framboises, myrtilles, fraises
menthe pour la finition

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

refroidissement:: env. 30 minutes

Total:: 50 min.

Râper finement le gingembre, le mélanger aux baies dans une casserole avec le sucre vanillé et chauffer le tout. Écraser grossièrement avec un presse-purée ou une fourchette. Incorporer les graines de chia et faire mijoter env. 5 min. Verser bouillant dans un bocal et laisser refroidir.

Presque au bout
Dresser la tartinade selon les goûts sur du pain, du pain croustillant ou des biscuits apéritifs avec la crème fraîche, les baies et la menthe prévues pour la finition.

Presque au bout

Recette: Andrea Pistorius

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tartinade-aux-baies-avec-graines-de-chia-et-gingembre

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