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Spaghetti avec ail, pois mange-tout, seiches

Spaghetti avec ail, pois mange-tout, seiches

Total: 30 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 34 g, lipides 17 g, glucides 75 g, 610 kcal
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Le parfum des fruits de mer domine dans ces spaghetti aux seiches, aux pois mange-tout et à l'ail, agrémentés d'amandes moulues et de persil.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

En cas de grandes quantités: Saisir le poisson par portions et le réserver au chaud jusqu'au moment de servir.
  • 2 mini-seiches
  • 2 brins de persil plat
  • 50 g de pois mange-tout fins
  • 100 g de spaghetti
  • sel
  • 1¼ de  cs d’huile d’olive
  • ½ gousse d’ail
  • ½ cs d’amandes moulues
  • poivre
  • 4 mini-seiches
  • ¼ de  bouquet de persil plat
  • 100 g de pois mange-tout fins
  • 200 g de spaghetti
  • sel
  • 2½ cs d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cs d’amandes moulues
  • poivre
  • 8 mini-seiches
  • ½ bouquet de persil plat
  • 200 g de pois mange-tout fins
  • 400 g de spaghetti
  • sel
  • 5 cs d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cs d’amandes moulues
  • poivre
  • 12 mini-seiches
  • ¾ de  bouquet de persil plat
  • 300 g de pois mange-tout fins
  • 600 g de spaghetti
  • sel
  • 7½ cs d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail
  • 3 cs d’amandes moulues
  • poivre
  • 16 mini-seiches
  • 1 bouquet de persil plat
  • 400 g de pois mange-tout fins
  • 800 g de spaghetti
  • sel
  • 1 dl d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail
  • 4 cs d’amandes moulues
  • poivre
  • 20 mini-seiches
  • 1¼ de  bouquet de persil plat
  • 500 g de pois mange-tout fins
  • 1 kg de spaghetti
  • sel
  • 1,25 dl d’huile d’olive
  • 5 gousses d’ail
  • 5 cs d’amandes moulues
  • poivre
  • 24 mini-seiches
  • 1½ bouquet de persil plat
  • 600 g de pois mange-tout fins
  • 1,2 kg de spaghetti
  • sel
  • 1,5 dl d’huile d’olive
  • 6 gousses d’ail
  • 6 cs d’amandes moulues
  • poivre

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Couper les seiches en lamelles de 5 mm. Hacher le persil avec les branches. Partager les pois mange-tout en deux, en biseau. Cuire les spaghetti al dente à l’eau salée. 1 min avant la fin du temps de cuisson, ajouter les pois mange-tout. Egoutter. Chauffer à fond l’huile dans une poêle. Y saisir brièvement les lamelles de seiche. Presser l’ail par-dessus. Ajouter le persil et les amandes, puis faire revenir brièvement. Mélanger avec les spaghetti et assaisonner de poivre et de sel si nécessaire.

Recette: Ralph Schelling
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/spaghetti-avec-ail-pois-mange-tout-seiches
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