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Penne avec roquette, ail, chorizo et parmesan

Penne avec roquette, ail, chorizo et parmesan

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 32 g, lipides 30 g, glucides 71 g, 690 kcal
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Pour les gourmets pressés: ces pâtes au chorizo, à l’ail et à la roquette sont un plat principal italien original à déguster absolument avec du parmesan.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 100 g de penne
  • sel
  • 50 g de chorizo
  • ¼ de oignon
  • ¼ de gousse d’ail
  • ¾ de  cs d’huile d’olive
  • 15 g de roquette
  • 15 g de parmesan râpé
  • 200 g de penne
  • sel
  • 100 g de chorizo
  • ½ oignon
  • ½ gousse d’ail
  • 1½ cs d’huile d’olive
  • 30 g de roquette
  • 25 g de parmesan râpé
  • 400 g de penne
  • sel
  • 200 g de chorizo
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cs d’huile d’olive
  • 60 g de roquette
  • 50 g de parmesan râpé
  • 600 g de penne
  • sel
  • 300 g de chorizo
  • oignon
  • gousse d’ail
  • 4½ cs d’huile d’olive
  • 90 g de roquette
  • 75 g de parmesan râpé
  • 800 g de penne
  • sel
  • 400 g de chorizo
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 6 cs d’huile d’olive
  • 120 g de roquette
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 kg de penne
  • sel
  • 500 g de chorizo
  • oignons
  • gousses d’ail
  • 7½ cs d’huile d’olive
  • 150 g de roquette
  • 125 g de parmesan râpé
  • 1,2 kg de penne
  • sel
  • 600 g de chorizo
  • 3 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 9 cs d’huile d’olive
  • 180 g de roquette
  • 150 g de parmesan râpé

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. C'est pas fini

    Cuire les pâtes al dente à l’eau salée puis les égoutter.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Couper le chorizo en fines rondelles. Hacher l’oignon et l’ail. F

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    aire revenir à l’huile et à feu moyen le chorizo, l’oignon et l’ail durant env. 10 min. Ajouter les pâtes et la roquette, mélanger.

    Presque au bout
  4. C'est pas fini

    Dresser dans les assiettes et parsemer de fromage râpé. Servir.

    Presque au bout
Recette: Ralph Schelling
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/penne-avec-roquette-ail-chorizo-et-parmesan
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