Spaghetti aux lentilles avec ail croustillant

Name: Spaghetti aux lentilles avec ail croustillant
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Root
Ingredients: 3 gousses d'ail; 8 cs d’huile d’olive; 2 cs de chapelure ou de panko; sel; 1 cc de poivre de Cayenne concassé; 250 g de chou kale; 400 g de spaghetti aux lentilles

Mariées à du chou kale et à de l'ail croustillant, les pâtes aux lentilles offrent un côté tendre, un côté croquant et un vrai plaisir végétalien à la clé.

sans lactose
végane
20 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

¾ degousse d'ail
2 csd’huile d’olive
½ csde chapelure ou de panko
sel
¼ de ccde poivre de Cayenne concassé
65 gde chou kale
100 gde spaghetti aux lentilles

1½gousse d'ail
4 csd’huile d’olive
1 csde chapelure ou de panko
sel
½ ccde poivre de Cayenne concassé
125 gde chou kale
200 gde spaghetti aux lentilles

3gousses d'ail
8 csd’huile d’olive
2 csde chapelure ou de panko
sel
1 ccde poivre de Cayenne concassé
250 gde chou kale
400 gde spaghetti aux lentilles

4½gousses d'ail
1,2 dld’huile d’olive
3 csde chapelure ou de panko
sel
1½ ccde poivre de Cayenne concassé
375 gde chou kale
600 gde spaghetti aux lentilles

6gousses d'ail
1,6 dld’huile d’olive
4 csde chapelure ou de panko
sel
2 ccde poivre de Cayenne concassé
500 gde chou kale
800 gde spaghetti aux lentilles

7½gousses d'ail
2 dld’huile d’olive
5 csde chapelure ou de panko
sel
2½ ccde poivre de Cayenne concassé
625 gde chou kale
1 kgde spaghetti aux lentilles

9gousses d'ail
2,4 dld’huile d’olive
6 csde chapelure ou de panko
sel
3 ccde poivre de Cayenne concassé
750 gde chou kale
1,2 kgde spaghetti aux lentilles

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 550 kcal; 2 300 kj
Protéines: 24 g; 18 %
Lipides: 21 g; 35,5 %
Glucides: 62 g; 46,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Détailler l'ail en fines tranches. Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire dorer l'ail jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter la chapelure et faire brièvement rissoler. Retirer le tout de l'huile à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant. Assaisonner de sel et de poivre de Cayenne. Parer le chou kale, retirer les côtes épaisses puis détailler les feuilles en menus morceaux.

Presque au bout
Cuire les spaghetti 5-6 min dans un grand volume d'eau salée, ils doivent être à peine al dente. 1 min avant la fin de cuisson, ajouter le chou kale. À l'aide d'une pince, retirer les spaghetti et le chou kale de l'eau et les mettre directement dans la poêle contenant l'huile. Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes et terminer la cuisson des spaghetti à feu doux en remuant. Parsemer d'ail et servir aussitôt.

Presque au bout