Sauce à salade au babeurre

Name: Sauce à salade au babeurre
Total time: 5 min
Yield: Donne env. 1,5 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 dl de babeurre nature; 60 g de mayonnaise; sel; poivre; ½ cc de moutarde de Dijon; 1 petite gousse d'ail; ½ citron; 1 botte de ciboulette

Total: 5 min. • dont prép.: env. 5 minutes

Valeurs nutritives par dl: protéines 4 g, lipides 33 g, glucides 5 g, 340 kcal

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Note personnelle

Le babeurre est un lait de baratte qui contient peu de matières grasses. Avec de l'ail, du citron et de la ciboulette, on peut en faire une sauce parfumée.

Ingrédients

SauceDonne env. 1,5 dl

1 dl de babeurre nature
60 g de mayonnaise
sel
poivre
½ cc de moutarde de Dijon
1 petite gousse d'ail
½ citron
1 botte de ciboulette

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Préparation:: env. 5 minutes

Mélanger le babeurre avec la mayonnaise, le sel, le poivre et la moutarde. Y presser l'ail puis râper fin le zeste du citron et l'incorporer. Ciseler finement la ciboulette et l'ajouter. Affiner la sauce avec quelques gouttes de jus de citron.

Recette: Lina Projer

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sauce-a-salade-au-babeurre

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