Sauce à salade au babeurre

Name: Sauce à salade au babeurre
Total time: 5 min
Yield: Donne env. 1,5 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 dl de babeurre nature; 60 g de mayonnaise; sel; poivre; ½ cc de moutarde de Dijon; 1 petite gousse d'ail; ½ citron; 1 botte de ciboulette

5 min

Le babeurre est un lait de baratte qui contient peu de matières grasses. Avec de l'ail, du citron et de la ciboulette, on peut en faire une sauce parfumée.

sans gluten
végétarien

Ingrédients

Sauce

Donne env.

2 dlde babeurre nature
120 gde mayonnaise
sel
poivre
1 ccde moutarde de Dijon
2petites gousses d'ail
1citron
2 bottesde ciboulette

Tout sur votre liste de cours

1 dlde babeurre nature
60 gde mayonnaise
sel
poivre
½ ccde moutarde de Dijon
1petite gousse d'ail
½citron
1 bottede ciboulette

Tout sur votre liste de cours

Kilocalories: 330 kcal; 1 400 kj
Protéines: 4 g; 4,9 %
Lipides: 33 g; 90,3 %
Glucides: 4 g; 4,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 5 minutes

Mélanger le babeurre avec la mayonnaise, le sel, le poivre et la moutarde. Y presser l'ail puis râper fin le zeste du citron et l'incorporer. Ciseler finement la ciboulette et l'ajouter. Affiner la sauce avec quelques gouttes de jus de citron.

Recettes: Lina Projer

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 330 kcal; 1 400 kj
Protéines: 4 g; 4,9 %
Lipides: 33 g; 90,3 %
Glucides: 4 g; 4,9 %

Les p'tits trucs

En préparer une grande quantité: en bouteille, cette sauce à salade se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur. Compléter la sauce avec des fines herbes de son choix, basilic, cresson, persil, aneth...