Salade de riz aux légumes

Name: Salade de riz aux légumes
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 6,5 dl d'eau; 1 cc rase de sel; 300 g de riz à grain long; 250 g d'edamame écossés surgelés; 1 poivron rouge; 100 g de cornichons; 1 oignon nouveau; ½ bouquet de persil; 1 boîte de grains de maïs de 165 g; 1,5 dl de sauce à salade française; 2 mini-laitues romaines

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 15 g, lipides 20 g, glucides 76 g, 560 kcal

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Note personnelle

Parfaite avec des grillades mais aussi simplement comme repas, cette craquante salade de riz est enrichie d'edamame, de poivron rouge, de maïs et de cornichons.

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

3,25 dl d'eau
½ cc rase de sel
150 g de riz à grain long
125 g d'edamame écossés surgelés
½ poivron rouge
50 g de cornichons
½ oignon nouveau
¼ de bouquet de persil
½ boîte de grains de maïs de 165 g
0,75 dl de sauce à salade française
1 mini-laitue romaine

6,5 dl d'eau
1 cc rase de sel
300 g de riz à grain long
250 g d'edamame écossés surgelés
1 poivron rouge
100 g de cornichons
1 oignon nouveau
½ bouquet de persil
1 boîte de grains de maïs de 165 g
1,5 dl de sauce à salade française
2 mini-laitues romaines

1 l d'eau
1½ cc rase de sel
450 g de riz à grain long
375 g d'edamame écossés surgelés
1½ poivron rouge
150 g de cornichons
1½ oignon nouveau
¾ de bouquet de persil
1½ boîte de grains de maïs de 165 g
2,25 dl de sauce à salade française
3 mini-laitues romaines

1,3 l d'eau
2 cc rases de sel
600 g de riz à grain long
500 g d'edamame écossés surgelés
2 poivrons rouges
200 g de cornichons
2 oignons nouveaux
1 bouquet de persil
2 boîtes de grains de maïs de 165 g
3 dl de sauce à salade française
4 mini-laitues romaines

1,7 l d'eau
2½ cc rases de sel
750 g de riz à grain long
625 g d'edamame écossés surgelés
2½ poivrons rouges
250 g de cornichons
2½ oignons nouveaux
1¼ de bouquet de persil
2½ boîtes de grains de maïs de 165 g
3,75 dl de sauce à salade française
5 mini-laitues romaines

2 l d'eau
3 cc rases de sel
900 g de riz à grain long
750 g d'edamame écossés surgelés
3 poivrons rouges
300 g de cornichons
3 oignons nouveaux
1½ bouquet de persil
3 boîtes de grains de maïs de 165 g
4,5 dl de sauce à salade française
6 mini-laitues romaines

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

refroidissement

Total:: 30 min.

C'est pas fini

Amener l’eau à ébullition avec le sel puis ajouter le riz, couvrir et faire mijoter à petit feu jusqu’à ce que le riz soit cuit. Laisser refroidir.

Presque au bout
C'est pas fini

Entre-temps, blanchir les edamame 3-5 min dans de l'eau bouillante, puis les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide.

Presque au bout
C'est pas fini

Couper le poivron et les cornichons en petits dés. Hacher l'oignon nouveau et le persil. Égoutter le maïs.

Presque au bout
C'est pas fini

Mélanger le tout avec le riz et la sauce à salade. Détacher les feuilles des mini-laitues, les disposer sur un plat et y dresser la salade de riz.

Presque au bout