Salade de riz asiatique avec œuf

Name: Salade de riz asiatique avec œuf
Total time: 5 min
Yield: Pour 1 personne
Cuisine: Asie
Ingredients: 250 g de riz cuit, p. ex. riz à cuire au micro-ondes; 100 g de coleslaw (crudités râpées); 2 œufs durs; ½ bouquet d’un mélange asiatique de fines herbes, p. ex. coriandre, ail à tondre, menthe; 1 cs de sauce poke

Total: 5 min. • dont prép.: env. 5 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 24 g, lipides 17 g, glucides 82 g, 580 kcal

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Note personnelle

Quick & easy: vite prêt, parfait pour midi! Un plat de riz nourrissant au coleslaw, aux œufs durs, aux fines herbes et à la sauce poke. Quel délice!

Ingrédients

Plat principal

Pour

personne

250 g de riz cuit, p. ex. riz à cuire au micro-ondes
100 g de coleslaw (crudités râpées), p. ex. carotte et chou blanc
2 œufs durs
½ bouquet d’un mélange asiatique de fines herbes, p. ex. coriandre, ail à tondre, menthe
1 cs de sauce poke

500 g de riz cuit, p. ex. riz à cuire au micro-ondes
200 g de coleslaw (crudités râpées), p. ex. carotte et chou blanc
4 œufs durs
1 bouquet d’un mélange asiatique de fines herbes, p. ex. coriandre, ail à tondre, menthe
2 cs de sauce poke

1 kg de riz cuit, p. ex. riz à cuire au micro-ondes
400 g de coleslaw (crudités râpées), p. ex. carotte et chou blanc
8 œufs durs
2 bouquets d’un mélange asiatique de fines herbes, p. ex. coriandre, ail à tondre, menthe
4 cs de sauce poke

1,5 kg de riz cuit, p. ex. riz à cuire au micro-ondes
600 g de coleslaw (crudités râpées), p. ex. carotte et chou blanc
12 œufs durs
3 bouquets d’un mélange asiatique de fines herbes, p. ex. coriandre, ail à tondre, menthe
6 cs de sauce poke

2 kg de riz cuit, p. ex. riz à cuire au micro-ondes
800 g de coleslaw (crudités râpées), p. ex. carotte et chou blanc
16 œufs durs
4 bouquets d’un mélange asiatique de fines herbes, p. ex. coriandre, ail à tondre, menthe
8 cs de sauce poke

2,5 kg de riz cuit, p. ex. riz à cuire au micro-ondes
1 kg de coleslaw (crudités râpées), p. ex. carotte et chou blanc
20 œufs durs
5 bouquets d’un mélange asiatique de fines herbes, p. ex. coriandre, ail à tondre, menthe
10 cs de sauce poke

3 kg de riz cuit, p. ex. riz à cuire au micro-ondes
1,2 kg de coleslaw (crudités râpées), p. ex. carotte et chou blanc
24 œufs durs
6 bouquets d’un mélange asiatique de fines herbes, p. ex. coriandre, ail à tondre, menthe
12 cs de sauce poke

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 5 minutes

Mettre le riz dans une assiette et faire chauffer au micro-ondes. Garnir de coleslaw. Couper les œufs en tranches et les dresser dessus. Ciseler les fines herbes et les répartir sur la salade. Mélanger la sauce avec deux fois son volume en eau et en arroser la salade.

Recette: Andrea Pistorius

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-riz-asiatique-avec-oeuf

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Utiliser correctement les herbes aromatiques
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Les p'tits trucs

Selon les goûts, parsemer la salade de rouelles de piment mi-fort frais. Selon les goûts, compléter l’assaisonnement avec quelques gouttes de sauce soja. Au lieu du riz, déguster la salade de coleslaw avec des petits pains complets. Cette salade peut aussi être consommée froide, en version salade de riz, avec par exemple un reste de riz. Pour ce faire, mélanger le coleslaw avec le riz et les fines herbes et compléter l’assaisonnement avec de la sauce soja. Ciseler les herbes à l’aide de ciseaux.

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