Salade de harengs et de betteraves rouges

Name: Salade de harengs et de betteraves rouges
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Allemagne
Ingredients: 3 cs de vinaigre; 2 cc de moutarde à gros grains; 3 cs d'huile de colza; ½ cc de sel; poivre du moulin; 600 g de betteraves rouges cuites; 1 pomme; 1 oignon; 250 g de filets de maatjes (harengs); 2 brins d’aneth

Harengs, pommes et betteraves rouges, à la fois doux et salé, ce mets plaît au palais. Un mix idéal pour chasser les effets d’une soirée trop arrosée.

sans gluten
sans lactose
30 min

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

¾ de csde vinaigre
½ ccde moutarde à gros grains
¾ de csd'huile de colza
de sel
poivre du moulin
150 gde betteraves rouges cuites
¼ depomme
¼ deoignon
65 gde filets de maatjes (harengs)
½ brind’aneth

1½ csde vinaigre
1 ccde moutarde à gros grains
1½ csd'huile de colza
¼ de ccde sel
poivre du moulin
300 gde betteraves rouges cuites
½pomme
½oignon
125 gde filets de maatjes (harengs)
1 brind’aneth

3 csde vinaigre
2 ccde moutarde à gros grains
3 csd'huile de colza
½ ccde sel
poivre du moulin
600 gde betteraves rouges cuites
1pomme
1oignon
250 gde filets de maatjes (harengs)
2 brinsd’aneth

4½ csde vinaigre
3 ccde moutarde à gros grains
4½ csd'huile de colza
¾ de ccde sel
poivre du moulin
900 gde betteraves rouges cuites
1½pomme
1½oignon
375 gde filets de maatjes (harengs)
3 brinsd’aneth

6 csde vinaigre
4 ccde moutarde à gros grains
6 csd'huile de colza
1 ccde sel
poivre du moulin
1,2 kgde betteraves rouges cuites
2pommes
2oignons
500 gde filets de maatjes (harengs)
4 brinsd’aneth

7½ csde vinaigre
5 ccde moutarde à gros grains
7½ csd'huile de colza
1¼ de ccde sel
poivre du moulin
1,5 kgde betteraves rouges cuites
2½pommes
2½oignons
625 gde filets de maatjes (harengs)
5 brinsd’aneth

9 csde vinaigre
6 ccde moutarde à gros grains
9 csd'huile de colza
1½ ccde sel
poivre du moulin
1,8 kgde betteraves rouges cuites
3pommes
3oignons
750 gde filets de maatjes (harengs)
6 brinsd’aneth

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 340 kcal; 1 400 kj
Protéines: 14 g; 17 %
Lipides: 22 g; 60 %
Glucides: 19 g; 23 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Mélanger le vinaigre, la moutarde et l'huile puis saler et poivrer. Détailler les betteraves en dés, les pommes en quartiers, les oignons en lanières et mélanger le tout à la sauce.

Presque au bout
Trancher les filets de poisson en lanières et émincer l’aneth. Dresser la salade, répartir les harengs par-dessus et parsemer d'aneth.

Presque au bout