Insalata di aringhe e barbabietole

Name: Insalata di aringhe e barbabietole
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Germania
Ingredients: 3 cucchiai d’aceto; 2 cucchiaini di senape granulosa; 3 cucchiai d'olio di colza; ½ cucchiaino di sale; pepe macinato fresco; 600 g di barbabietole cotte; 1 mela; 1 cipolla; 250 g di filetti d’aringa Matjes; 2 rametti d’aneto

Aringhe Maties, barbabietole e mela danno vita a una combinazione dolce e salata, ideale da gustare per riprendersi dai bagordi di Capodanno.

senza glutine
senza lattosio
30 min

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

¾ di cucchiaiod’aceto
½ cucchiainodi senape granulosa
¾ di cucchiaiod'olio di colza
di sale
pepe macinato fresco
150 gdi barbabietole cotte
¼ dimela
¼ dicipolla
65 gdi filetti d’aringa Matjes
½ ramettod’aneto

1½ cucchiaid’aceto
1 cucchiainodi senape granulosa
1½ cucchiaid'olio di colza
¼ di cucchiainodi sale
pepe macinato fresco
300 gdi barbabietole cotte
½mela
½cipolla
125 gdi filetti d’aringa Matjes
1 ramettod’aneto

3 cucchiaid’aceto
2 cucchiainidi senape granulosa
3 cucchiaid'olio di colza
½ cucchiainodi sale
pepe macinato fresco
600 gdi barbabietole cotte
1mela
1cipolla
250 gdi filetti d’aringa Matjes
2 ramettid’aneto

4½ cucchiaid’aceto
3 cucchiainidi senape granulosa
4½ cucchiaid'olio di colza
¾ di cucchiainodi sale
pepe macinato fresco
900 gdi barbabietole cotte
1½mele
1½cipolle
375 gdi filetti d’aringa Matjes
3 ramettid’aneto

6 cucchiaid’aceto
4 cucchiainidi senape granulosa
6 cucchiaid'olio di colza
1 cucchiainodi sale
pepe macinato fresco
1,2 kgdi barbabietole cotte
2mele
2cipolle
500 gdi filetti d’aringa Matjes
4 ramettid’aneto

7½ cucchiaid’aceto
5 cucchiainidi senape granulosa
7½ cucchiaid'olio di colza
1¼ di cucchiainidi sale
pepe macinato fresco
1,5 kgdi barbabietole cotte
2½mele
2½cipolle
625 gdi filetti d’aringa Matjes
5 ramettid’aneto

9 cucchiaid’aceto
6 cucchiainidi senape granulosa
9 cucchiaid'olio di colza
1½ cucchiainidi sale
pepe macinato fresco
1,8 kgdi barbabietole cotte
3mele
3cipolle
750 gdi filetti d’aringa Matjes
6 ramettid’aneto

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 340 kcal; 1.400 kj
Proteine: 14 g; 17 %
Grassi: 22 g; 60 %
Carboidrati: 19 g; 23 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Mescolate l'aceto con la senape e l'olio e condite con sale e pepe. Tagliate le barbabietole a tocchetti, la mela e la cipolla a fettine e mescolate tutto con la salsa.

Ci sei quasi!
Tagliate le aringhe a pezzettini e tritate l'aneto. Servite l'insalata e guarnitela con le aringhe e l'aneto.

Ci sei quasi!