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Salade de chou-fleur chaude au poulet
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 34 g,
lipides 37 g,
glucides 19 g, 560 kcal
Note personnelle
Avec un riz de chou-fleur, il est facile de composer vite fait un bon repas. Ajoutez-lui du poulet, des graines de courge, de la salade et de la feta, à table!
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Saisir le chou-fleur et les petits pois dans des poêles séparées, ou les faire revenir par portions et les réserver au chaud.
- 2 minifilets de poulet
- sel
- poivre
- 2 cs d'huile d'olive
- 10 g de graines de courge
- 190 g de chou-fleur haché surgelé, p. ex. chou-fleur comme riz
- 50 g de petits pois surgelés, à décongeler avant emploi
- ¼ de citron vert
- ½ cs de miel
- ¼ de bloc de feta de 180 g
- 25 g de salade , p. ex. épinards à salade
- 5 g de microverdures ou de cresson
- 4 minifilets de poulet
- sel
- poivre
- 4 cs d'huile d'olive
- 20 g de graines de courge
- 375 g de chou-fleur haché surgelé, p. ex. chou-fleur comme riz
- 100 g de petits pois surgelés, à décongeler avant emploi
- ½ citron vert
- 1 cs de miel
- ½ bloc de feta de 180 g
- 50 g de salade , p. ex. épinards à salade
- 10 g de microverdures ou de cresson
- 8 minifilets de poulet
- sel
- poivre
- 8 cs d'huile d'olive
- 40 g de graines de courge
- 750 g de chou-fleur haché surgelé, p. ex. chou-fleur comme riz
- 200 g de petits pois surgelés, à décongeler avant emploi
- 1 citron vert
- 2 cs de miel
- 1 bloc de feta de 180 g
- 100 g de salade , p. ex. épinards à salade
- 20 g de microverdures ou de cresson
- 12 minifilets de poulet
- sel
- poivre
- 1,2 dl d'huile d'olive
- 60 g de graines de courge
- 1,125 kg de chou-fleur haché surgelé, p. ex. chou-fleur comme riz
- 300 g de petits pois surgelés, à décongeler avant emploi
- 1½ citron vert
- 3 cs de miel
- 1½ bloc de feta de 180 g
- 150 g de salade , p. ex. épinards à salade
- 30 g de microverdures ou de cresson
- 16 minifilets de poulet
- sel
- poivre
- 1,6 dl d'huile d'olive
- 80 g de graines de courge
- 1,5 kg de chou-fleur haché surgelé, p. ex. chou-fleur comme riz
- 400 g de petits pois surgelés, à décongeler avant emploi
- 2 citrons verts
- 4 cs de miel
- 2 blocs de feta de 180 g
- 200 g de salade , p. ex. épinards à salade
- 40 g de microverdures ou de cresson
- 20 minifilets de poulet
- sel
- poivre
- 2 dl d'huile d'olive
- 100 g de graines de courge
- 1,875 kg de chou-fleur haché surgelé, p. ex. chou-fleur comme riz
- 500 g de petits pois surgelés, à décongeler avant emploi
- 2½ citrons verts
- 5 cs de miel
- 2½ blocs de feta de 180 g
- 250 g de salade , p. ex. épinards à salade
- 50 g de microverdures ou de cresson
- 24 minifilets de poulet
- sel
- poivre
- 2,4 dl d'huile d'olive
- 120 g de graines de courge
- 2,25 kg de chou-fleur haché surgelé, p. ex. chou-fleur comme riz
- 600 g de petits pois surgelés, à décongeler avant emploi
- 3 citrons verts
- 6 cs de miel
- 3 blocs de feta de 180 g
- 300 g de salade , p. ex. épinards à salade
- 60 g de microverdures ou de cresson
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- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Assaisonner le poulet de sel et de poivre puis le saisir env. 6 min dans un peu d'huile et le réserver au chaud. Griller les graines de courge à sec.
Presque au bout -
Chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et saisir le chou-fleur haché env. 5 min. Ajouter les petits pois et poursuivre brièvement la cuisson. Retirer du feu. Pour la sauce à salade, exprimer le jus du citron vert, le mélanger au reste de l'huile avec le miel, saler et poivrer. Émietter la feta, l'ajouter au chou-fleur et mélanger le tout avec la sauce. Dresser les épinards à salade avec le chou-fleur et le poulet. Parsemer de graines de courge et de microverdures, servir.
Presque au bout
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