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Salade de chou-fleur chaude au poulet

Salade de chou-fleur chaude au poulet

Avec un riz de chou-fleur, il est facile de composer vite fait un bon repas. Ajoutez-lui du poulet, des graines de courge, de la salade et de la feta, à table!

  • sans gluten
  • 30 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

En cas de grandes quantités: Saisir le chou-fleur et les petits pois dans des poêles séparées, ou les faire revenir par portions et les réserver au chaud.
  • 4minifilets de poulet
  • sel
  • poivre
  • 4 csd'huile d'olive
  • 20 gde graines de courge
  • 375 gde chou-fleur haché surgelé, p. ex. chou-fleur comme riz
  • 100 gde petits pois surgelés, à décongeler avant emploi
  • ½citron vert
  • 1 csde miel
  • ½bloc de feta de 150 g
  • 50 gde salade, p. ex. épinards à salade
  • 10 gde microverdures ou de cresson
  • 8minifilets de poulet
  • sel
  • poivre
  • 8 csd'huile d'olive
  • 40 gde graines de courge
  • 750 gde chou-fleur haché surgelé, p. ex. chou-fleur comme riz
  • 200 gde petits pois surgelés, à décongeler avant emploi
  • 1citron vert
  • 2 csde miel
  • 1bloc de feta de 150 g
  • 100 gde salade, p. ex. épinards à salade
  • 20 gde microverdures ou de cresson
  • 12minifilets de poulet
  • sel
  • poivre
  • 12 csd'huile d'olive
  • 60 gde graines de courge
  • 1,125 kgde chou-fleur haché surgelé, p. ex. chou-fleur comme riz
  • 300 gde petits pois surgelés, à décongeler avant emploi
  • citron vert
  • 3 csde miel
  • bloc de feta de 150 g
  • 150 gde salade, p. ex. épinards à salade
  • 30 gde microverdures ou de cresson
  • 16minifilets de poulet
  • sel
  • poivre
  • 16 csd'huile d'olive
  • 80 gde graines de courge
  • 1,5 kgde chou-fleur haché surgelé, p. ex. chou-fleur comme riz
  • 400 gde petits pois surgelés, à décongeler avant emploi
  • 2citrons verts
  • 4 csde miel
  • 2blocs de feta de 150 g
  • 200 gde salade, p. ex. épinards à salade
  • 40 gde microverdures ou de cresson
  • 20minifilets de poulet
  • sel
  • poivre
  • 20 csd'huile d'olive
  • 100 gde graines de courge
  • 1,875 kgde chou-fleur haché surgelé, p. ex. chou-fleur comme riz
  • 500 gde petits pois surgelés, à décongeler avant emploi
  • citrons verts
  • 5 csde miel
  • blocs de feta de 150 g
  • 250 gde salade, p. ex. épinards à salade
  • 50 gde microverdures ou de cresson
  • 24minifilets de poulet
  • sel
  • poivre
  • 24 csd'huile d'olive
  • 120 gde graines de courge
  • 2,25 kgde chou-fleur haché surgelé, p. ex. chou-fleur comme riz
  • 600 gde petits pois surgelés, à décongeler avant emploi
  • 3citrons verts
  • 6 csde miel
  • 3blocs de feta de 150 g
  • 300 gde salade, p. ex. épinards à salade
  • 60 gde microverdures ou de cresson
Kilocalories
520 kcal
2 200 kj
Protéines
32 g
25,1 %
Lipides
34 g
60 %
Glucides
19 g
14,9 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Assaisonner le poulet de sel et de poivre puis le saisir env. 6 min dans un peu d'huile et le réserver au chaud. Griller les graines de courge à sec.

    Presque au bout
  2. Chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et saisir le chou-fleur haché env. 5 min. Ajouter les petits pois et poursuivre brièvement la cuisson. Retirer du feu. Pour la sauce à salade, exprimer le jus du citron vert, le mélanger au reste de l'huile avec le miel, saler et poivrer. Émietter la feta, l'ajouter au chou-fleur et mélanger le tout avec la sauce. Dresser les épinards à salade avec le chou-fleur et le poulet. Parsemer de graines de courge et de microverdures, servir.

    Presque au bout
Recettes: Philipp Wagner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-chou-fleur-chaude-au-poulet
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