Warmer Blumenkohlsalat mit Poulet

Name: Warmer Blumenkohlsalat mit Poulet
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 Poulet-Minifilets; Salz; Pfeffer; 8 EL Olivenöl; 40 g Kürbiskerne; 750 g tiefgekühlter Blumenkohl wie Reis; 200 g tiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut; 1 Limette; 2 EL Honig; 1 Feta à 150 g; 100 g Salat; 20 g Microgreens oder Kresse

Mit Blumenkohl wie Reis ist schnell und einfach ein warmer Salat mit Erbsen, Pouletfilets, Blattsalat, Kürbiskernen und Feta-Käse auf den Tisch gezaubert.

Glutenfrei
30 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Blumenkohl und Erbsen in separaten Pfannen oder portionenweise braten und warm halten.

4Poulet-Minifilets
Salz
Pfeffer
4 ELOlivenöl
20 gKürbiskerne
375 gtiefgekühlter Blumenkohl wie Reis
100 gtiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut
½Limette
1 ELHonig
½Feta à 150 g
50 gSalat, z. B. Salatspinat
10 gMicrogreens oder Kresse

8Poulet-Minifilets
Salz
Pfeffer
8 ELOlivenöl
40 gKürbiskerne
750 gtiefgekühlter Blumenkohl wie Reis
200 gtiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut
1Limette
2 ELHonig
1Feta à 150 g
100 gSalat, z. B. Salatspinat
20 gMicrogreens oder Kresse

12Poulet-Minifilets
Salz
Pfeffer
12 ELOlivenöl
60 gKürbiskerne
1,125 kgtiefgekühlter Blumenkohl wie Reis
300 gtiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut
1½Limetten
3 ELHonig
1½Feta à 150 g
150 gSalat, z. B. Salatspinat
30 gMicrogreens oder Kresse

16Poulet-Minifilets
Salz
Pfeffer
16 ELOlivenöl
80 gKürbiskerne
1,5 kgtiefgekühlter Blumenkohl wie Reis
400 gtiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut
2Limetten
4 ELHonig
2Feta à 150 g
200 gSalat, z. B. Salatspinat
40 gMicrogreens oder Kresse

20Poulet-Minifilets
Salz
Pfeffer
20 ELOlivenöl
100 gKürbiskerne
1,875 kgtiefgekühlter Blumenkohl wie Reis
500 gtiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut
2½Limetten
5 ELHonig
2½Feta à 150 g
250 gSalat, z. B. Salatspinat
50 gMicrogreens oder Kresse

24Poulet-Minifilets
Salz
Pfeffer
24 ELOlivenöl
120 gKürbiskerne
2,25 kgtiefgekühlter Blumenkohl wie Reis
600 gtiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut
3Limetten
6 ELHonig
3Feta à 150 g
300 gSalat, z. B. Salatspinat
60 gMicrogreens oder Kresse

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 520 kcal; 2.200 kj
Eiweiss: 32 g; 25,1 %
Fett: 34 g; 60 %
Kohlenhydrate: 19 g; 14,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. In etwas Öl ca. 6 Minuten durchbraten. Warm halten. Kürbiskerne ohne Fett rösten.

fast fertig
Gehackten Blumenkohl in einer beschichteten Bratpfanne in etwas Öl ca. 5 Minuten anbraten. Erbsen dazugeben und mitbraten. Pfanne vom Herd ziehen. Limette auspressen. Honig, restliches Öl und Limettensaft zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Feta in Stücke bröseln. Blumenkohl mit Feta mischen. Dressing dazugeben. Spinatsalat mit Blumenkohl und Poulet anrichten. Mit Microgreens servieren.

fast fertig