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Warmer Blumenkohlsalat mit Poulet
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 32 g,
Fett 34 g,
Kohlenhydrate 19 g, 520 kcal
Mit Blumenkohl wie Reis ist schnell und einfach ein warmer Salat mit Erbsen, Pouletfilets, Blattsalat, Kürbiskernen und Feta-Käse auf den Tisch gezaubert.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Blumenkohl und Erbsen in separaten Pfannen oder portionenweise braten und warm halten.
- 2 Poulet-Minifilets
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 10 g Kürbiskerne
- 190 g tiefgekühlter Blumenkohl wie Reis
- 50 g tiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut
- ¼ Limette
- ½ EL Honig
- ¼ Feta à 150 g
- 25 g Salat , z. B. Salatspinat
- 5 g Microgreens oder Kresse
- 4 Poulet-Minifilets
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 20 g Kürbiskerne
- 375 g tiefgekühlter Blumenkohl wie Reis
- 100 g tiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut
- ½ Limette
- 1 EL Honig
- ½ Feta à 150 g
- 50 g Salat , z. B. Salatspinat
- 10 g Microgreens oder Kresse
- 8 Poulet-Minifilets
- Salz
- Pfeffer
- 8 EL Olivenöl
- 40 g Kürbiskerne
- 750 g tiefgekühlter Blumenkohl wie Reis
- 200 g tiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut
- 1 Limette
- 2 EL Honig
- 1 Feta à 150 g
- 100 g Salat , z. B. Salatspinat
- 20 g Microgreens oder Kresse
- 12 Poulet-Minifilets
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 dl Olivenöl
- 60 g Kürbiskerne
- 1,125 kg tiefgekühlter Blumenkohl wie Reis
- 300 g tiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut
- 1½ Limetten
- 3 EL Honig
- 1½ Feta à 150 g
- 150 g Salat , z. B. Salatspinat
- 30 g Microgreens oder Kresse
- 16 Poulet-Minifilets
- Salz
- Pfeffer
- 1,6 dl Olivenöl
- 80 g Kürbiskerne
- 1,5 kg tiefgekühlter Blumenkohl wie Reis
- 400 g tiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut
- 2 Limetten
- 4 EL Honig
- 2 Feta à 150 g
- 200 g Salat , z. B. Salatspinat
- 40 g Microgreens oder Kresse
- 20 Poulet-Minifilets
- Salz
- Pfeffer
- 2 dl Olivenöl
- 100 g Kürbiskerne
- 1,875 kg tiefgekühlter Blumenkohl wie Reis
- 500 g tiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut
- 2½ Limetten
- 5 EL Honig
- 2½ Feta à 150 g
- 250 g Salat , z. B. Salatspinat
- 50 g Microgreens oder Kresse
- 24 Poulet-Minifilets
- Salz
- Pfeffer
- 2,4 dl Olivenöl
- 120 g Kürbiskerne
- 2,25 kg tiefgekühlter Blumenkohl wie Reis
- 600 g tiefgekühlte Erbsen, vor Gebrauch aufgetaut
- 3 Limetten
- 6 EL Honig
- 3 Feta à 150 g
- 300 g Salat , z. B. Salatspinat
- 60 g Microgreens oder Kresse
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. In etwas Öl ca. 6 Minuten durchbraten. Warm halten. Kürbiskerne ohne Fett rösten.
fast fertig -
Gehackten Blumenkohl in einer beschichteten Bratpfanne in etwas Öl ca. 5 Minuten anbraten. Erbsen dazugeben und mitbraten. Pfanne vom Herd ziehen. Limette auspressen. Honig, restliches Öl und Limettensaft zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Feta in Stücke bröseln. Blumenkohl mit Feta mischen. Dressing dazugeben. Spinatsalat mit Blumenkohl und Poulet anrichten. Mit Microgreens servieren.
fast fertig
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