Salade de chou chinois aigre-douce avec beurre de cacahouètes et graines de grenade
Une entrée belle et savoureuse, rapide à préparer: salade de chou chinois aigre-douce avec beurre de cacahouètes et graines de grenade.
- sans lactose
- végétarien
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 1petit chou chinois
- 1grenade
- 0,5 dld'eau
- 3 csde beurre de cacahouètes croustillant
- 2 csde sauce douce aux piments
- 1 csde sauce soja
- 5 csde cacahouètes grillées et salées
- 2citrons verts
- ¼ de bouquetde basilic européen ou thaï
- 2petits choux chinois
- 2grenades
- 1 dld'eau
- 6 csde beurre de cacahouètes croustillant
- 4 csde sauce douce aux piments
- 2 csde sauce soja
- 130 gde cacahouètes grillées et salées
- 4citrons verts
- ½ bouquetde basilic européen ou thaï
- 3petits choux chinois
- 3grenades
- 1,5 dld'eau
- 9 csde beurre de cacahouètes croustillant
- 6 csde sauce douce aux piments
- 3 csde sauce soja
- 195 gde cacahouètes grillées et salées
- 6citrons verts
- ¾ de bouquetde basilic européen ou thaï
- Kilocalories
- 260 kcal
- 1 050 kj
- Protéines
- 8 g
- 13,2 %
- Lipides
- 14 g
- 52,1 %
- Glucides
- 21 g
- 34,7 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Fendre le chou chinois en quatre et le couper fin. Ouvrir la grenade et prélever délicatement les graines. Chauffer l’eau dans une petite casserole et y mélanger le beurre de cacahouètes, la sauce aux piments et la sauce soja. Dresser la salade sur une grande assiette, arroser de sauce, puis parsemer de graines de grenade et de cacahouètes grillées. Râper le zeste d’un citron vert par-dessus. Couper le deuxième citron en quartiers. Effeuiller le basilic sur la salade et servir avec un quartier de citron.
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