Insalata di cavolo cinese agrodolce con burro di arachidi e melagrana

Name: Insalata di cavolo cinese agrodolce con burro di arachidi e melagrana
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 1 cavolo cinese piccolo; 0,5 dl d'acqua; 3 cucchiai di burro di arachidi crunchy; 2 cucchiai di salsa al peperoncino dolce; 1 cucchiaio di salsa di soia; 6 cucchiai di chicchi di melagrana; 5 cucchiai d'arachidi tostate, salate; 2 limette; ¼ di mazzetto di basilico, a piacere basilico thai

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 8 g, grassi 14 g, carboidrati 14 g, 220 kcal

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Appunto personale

Un antipasto rapido, gustoso e decorativo: insalata di cavolo cinese agrodolce con una salsina a base di burro di arachidi e chicchi di melagrana. Bella!

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

½ cavolo cinese piccolo
0,25 dl d'acqua
1½ cucchiai di burro di arachidi crunchy
1 cucchiaio di salsa al peperoncino dolce
½ cucchiaio di salsa di soia
3 cucchiai di chicchi di melagrana
2½ cucchiai d'arachidi tostate, salate
1 limetta
2 rametto di basilico, a piacere basilico thai

1 cavolo cinese piccolo
0,5 dl d'acqua
3 cucchiai di burro di arachidi crunchy
2 cucchiai di salsa al peperoncino dolce
1 cucchiaio di salsa di soia
6 cucchiai di chicchi di melagrana
5 cucchiai d'arachidi tostate, salate
2 limette
¼ di mazzetto di basilico, a piacere basilico thai

2 cavoli cinesi piccoli
1 dl d'acqua
6 cucchiai di burro di arachidi crunchy
4 cucchiai di salsa al peperoncino dolce
2 cucchiai di salsa di soia
12 cucchiai di chicchi di melagrana
10 cucchiai d'arachidi tostate, salate
4 limette
½ mazzetto di basilico, a piacere basilico thai

3 cavoli cinesi piccoli
1,5 dl d'acqua
9 cucchiai di burro di arachidi crunchy
6 cucchiai di salsa al peperoncino dolce
3 cucchiai di salsa di soia
18 cucchiai di chicchi di melagrana
15 cucchiai d'arachidi tostate, salate
6 limette
¾ di mazzetto di basilico, a piacere basilico thai

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Si continua così

Tagliate in quattro e poi finemente il cavolo cinese.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate l’acqua in un pentolino, aggiungete il burro di arachidi, la salsa di peperoncino, quella di soia e mescolate.

Ci sei quasi!
Si continua così

Distribuite l’insalata in un piatto ampio e irrorate con la salsa, distribuite i chicchi di melagrana e le arachidi.

Ci sei quasi!
Si continua così

Unite la metà della scorza di limette grattugiata. Tagliate a spicchi la limetta restante.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cospargete con il basilico spezzettato e servite con uno spicchio di limetta.

Ci sei quasi!

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-cavolo-cinese-agrodolce-con-burro-di-arachidi-e-melagrana

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Se usi una melagrana fresca intera, incidi in tondo la buccia della melagrana senza tagliare il frutto a metà. Riempi d’acqua una scodella e spacca in due la melagrana nell’acqua. Libera i chicchi dalle pellicine che si staccheranno facilmente. Elimina le pellicine salite a galla e getta l’acqua. Copri i chicchi e conservali in frigo.