Insalata di cavolo cinese agrodolce con burro di arachidi e melagrana

Name: Insalata di cavolo cinese agrodolce con burro di arachidi e melagrana
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 1 cavolo cinese piccolo; 1 melagrana; 0,5 dl d'acqua; 3 cucchiai di burro di arachidi crunchy; 2 cucchiai di salsa al peperoncino dolce; 1 cucchiaio di salsa di soia; 5 cucchiai d'arachidi tostate, salate; 2 limette; ¼ di mazzetto di basilico, a piacere basilico thai

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 8 g, grassi 14 g, carboidrati 21 g, 260 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Un antipasto rapido, gustoso e decorativo: insalata di cavolo cinese agrodolce con una salsina a base di burro di arachidi e chicchi di melagrana. Bella!

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

½ cavolo cinese piccolo
½ melagrana
0,25 dl d'acqua
1½ cucchiai di burro di arachidi crunchy
1 cucchiaio di salsa al peperoncino dolce
½ cucchiaio di salsa di soia
2½ cucchiai d'arachidi tostate, salate
1 limetta
0,125 mazzetto di basilico, a piacere basilico thai

1 cavolo cinese piccolo
1 melagrana
0,5 dl d'acqua
3 cucchiai di burro di arachidi crunchy
2 cucchiai di salsa al peperoncino dolce
1 cucchiaio di salsa di soia
5 cucchiai d'arachidi tostate, salate
2 limette
¼ di mazzetto di basilico, a piacere basilico thai

2 cavoli cinesi piccoli
2 melagrane
1 dl d'acqua
6 cucchiai di burro di arachidi crunchy
4 cucchiai di salsa al peperoncino dolce
2 cucchiai di salsa di soia
10 cucchiai d'arachidi tostate, salate
4 limette
½ mazzetto di basilico, a piacere basilico thai

3 cavoli cinesi piccoli
3 melagrane
1,5 dl d'acqua
9 cucchiai di burro di arachidi crunchy
6 cucchiai di salsa al peperoncino dolce
3 cucchiai di salsa di soia
15 cucchiai d'arachidi tostate, salate
6 limette
¾ di mazzetto di basilico, a piacere basilico thai

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tagliate in quattro e poi finemente il cavolo cinese. Spezzettate la melagrana e sgranatela con cautela. Scaldate l’acqua in un pentolino, aggiungete il burro di arachidi, la salsa di peperoncino, quella di soia e mescolate. Distribuite l’insalata in un piatto ampio e irrorate con la salsa, distribuite i chicchi di melagrana e le arachidi. Unite la metà della scorza di limette grattugiata. Tagliate a spicchi la limetta restante. Cospargete con il basilico spezzettato e servite con uno spicchio di limetta.

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-cavolo-cinese-agrodolce-con-burro-di-arachidi-e-melagrana

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Attenzione alle tenaci macchie di melagrana. Meglio indossare un grembiule al momento di sgranare il frutto.

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