Chinakohlsalat mit Erdnussbutter und Granatapfelkernen

Chinakohlsalat mit Erdnussbutter und Granatapfelkernen

20 Min.

Süss-saurer Chinakohlsalat mit Erdnussbutter und Granatapfelkernen ist eine ebenso hübsche wie schmackhafte Vorspeise, die schnell zubereitet ist.

  • Laktosefrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Vorspeise

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1kleiner Chinakohl
  • 1Granatapfel
  • 0,5 dlWasser
  • 3 ELcrunchy Erdnussbutter
  • 2 ELsüsse Chilisauce
  • 1 ELSojasauce
  • 5 ELgesalzene geröstete Erdnüsse
  • 2Limetten
  • ¼ BundBasilikum, nach Belieben Thai-Basilikum
  • 2kleine Chinakohl
  • 2Granatäpfel
  • 1 dlWasser
  • 6 ELcrunchy Erdnussbutter
  • 4 ELsüsse Chilisauce
  • 2 ELSojasauce
  • 130 ggesalzene geröstete Erdnüsse
  • 4Limetten
  • ½ BundBasilikum, nach Belieben Thai-Basilikum
  • 3kleine Chinakohl
  • 3Granatäpfel
  • 1,5 dlWasser
  • 9 ELcrunchy Erdnussbutter
  • 6 ELsüsse Chilisauce
  • 3 ELSojasauce
  • 190 ggesalzene geröstete Erdnüsse
  • 6Limetten
  • ¾ BundBasilikum, nach Belieben Thai-Basilikum
Kilokalorien
260 kcal
1.050 kj
Eiweiss
8 g
13,2 %
Fett
14 g
52,1 %
Kohlenhydrate
21 g
34,7 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Chinakohl vierteln und fein schneiden. Granatapfel zerbrechen und die Kerne vorsichtig herauslösen. Wasser in einem Pfännchen erwärmen und darin Erdnussbutter, Chili- und Sojasauce vermischen. Salat auf einem grossen Teller ausbreiten, mit der Sauce beträufeln, Granatapfelkerne und Erdnüsse darüber verteilen. Von der Hälfte der Limetten die Schale darüberreiben. Restliche Limette in Schnitze schneiden. Basilikum über den Salat zupfen, mit Limettenschnitzen servieren.

Rezept: Ralph Schelling

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Flecken von Granatapfelspritzern lassen sich nicht entfernen. Deshalb zum Auslösen der Kerne eine Schürze tragen.

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