Quiche aux légumes avec pâte à l'épeautre

Name: Quiche aux légumes avec pâte à l'épeautre
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Root
Ingredients: 1 abaisse ronde de pâte brisée à l'épeautre de 300 g; 1 paquet de bâtonnets de légumes de 250 g; 100 g de gruyère râpé; 3 dl de demi-crème; 3 œufs; sel; poivre; paprika; 130 g de doucette (rampon); 0,75 dl de french dressing (sauce à salade française)

Total: 50 min. • dont prép.: env. 10 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 21 g, lipides 57 g, glucides 35 g, 740 kcal

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Note personnelle

Envie d'une bonne petite tarte salée? Celle-ci est parfaite, et vite faite! Bâtonnets de légumes tout prêts, fromage râpé, crème, œufs, pâte, le tour est joué.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

pour 1 moule à tarte d’env. 24 cm de Ø

pour 2 moules à tarte d’env. 24 cm de Ø

pour 3 moules à tarte d’env. 24 cm de Ø

1 abaisse ronde de pâte brisée à l'épeautre de 300 g
1 paquet de bâtonnets de légumes de 250 g
100 g de gruyère râpé
3 dl de demi-crème
3 œufs
sel
poivre
paprika
130 g de doucette (rampon)
env. 0,75 dl de french dressing (sauce à salade française)

2 abaisse ronde de pâte brisée à l'épeautre de 300 g
2 paquets de bâtonnets de légumes de 250 g
200 g de gruyère râpé
6 dl de demi-crème
6 œufs
sel
poivre
paprika
260 g de doucette (rampon)
env. 1,5 dl de french dressing (sauce à salade française)

3 abaisse ronde de pâte brisée à l'épeautre de 300 g
3 paquets de bâtonnets de légumes de 250 g
300 g de gruyère râpé
9 dl de demi-crème
9 œufs
sel
poivre
paprika
390 g de doucette (rampon)
env. 2,25 dl de french dressing (sauce à salade française)

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 10 minutes

cuisson au four:: 35-40 minutes

Total:: 50 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Foncer le moule avec l'abaisse et son papier. Bien piquer le fond avec une fourchette. Y répartir les bâtonnets de légumes et le fromage râpé.

Presque au bout
C'est pas fini

Battre la crème avec les œufs, assaisonner généreusement de sel, de poivre et de paprika, verser sur la tarte.

Presque au bout
C'est pas fini

Glisser dans la moitié inférieure du four et cuire 35-40 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Mélanger la doucette et la sauce à salade, servir avec la quiche.

Presque au bout