Pumpernickel à la truite fumée

Pumpernickel à la truite fumée

5 min

Quick & easy: vite prêt, parfait pour le petit-déj! Léger, ce pumpernickel au séré, à la truite fumée et aux pousses cartonnera aussi à l’heure du brunch.

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

1
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personne

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 5 tranchesde pumpernickel de 30 g
  • 100 gde séré demi-gras
  • 2 ccde moutarde à gros grains
  • 75 gde filets de truite fumés
  • 10 gde pousses d’oignons
  • 10 tranchesde pumpernickel de 30 g
  • 200 gde séré demi-gras
  • 4 ccde moutarde à gros grains
  • 150 gde filets de truite fumés
  • 20 gde pousses d’oignons
  • 20 tranchesde pumpernickel de 30 g
  • 400 gde séré demi-gras
  • 8 ccde moutarde à gros grains
  • 300 gde filets de truite fumés
  • 40 gde pousses d’oignons
  • 30 tranchesde pumpernickel de 30 g
  • 600 gde séré demi-gras
  • 12 ccde moutarde à gros grains
  • 450 gde filets de truite fumés
  • 60 gde pousses d’oignons
  • 40 tranchesde pumpernickel de 30 g
  • 800 gde séré demi-gras
  • 16 ccde moutarde à gros grains
  • 600 gde filets de truite fumés
  • 80 gde pousses d’oignons
  • 50 tranchesde pumpernickel de 30 g
  • 1 kgde séré demi-gras
  • 20 ccde moutarde à gros grains
  • 750 gde filets de truite fumés
  • 100 gde pousses d’oignons
  • 60 tranchesde pumpernickel de 30 g
  • 1,2 kgde séré demi-gras
  • 24 ccde moutarde à gros grains
  • 900 gde filets de truite fumés
  • 120 gde pousses d’oignons
Kilocalories
510 kcal
2 100 kj
Protéines
35 g
27,7 %
Lipides
13 g
23,2 %
Glucides
62 g
49,1 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 5 minutes
  1. Tartiner le pumpernickel de séré et d’un peu de moutarde, garnir de filets de truite et dresser avec les pousses d’oignons.

Recettes: Andrea Pistorius

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Vous pouvez remplacer les pousses d’oignons par d’autres pousses ou des herbes aromatiques comme de l’aneth. Remplacer le pumpernickel par du pain croustillant.

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