Un dessert exquis qui conjugue les arômes du riz, de la noix de coco, du citron et du sirop d'agaves. Le servir avec une purée de kiwi.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
.
| 5 dl | de lait de noix de coco |
| 1 pincée | de sel |
| 125 g | de riz pour riz au lait, p. ex. originario |
| 2 | kiwis |
| 5 cs | de sirop d’agave |
| 1 | citron |
| 50 g | de noix de coco râpée |
| 50 g | de beurre mou |
| 2 | œufs |
| sucre glace pour saupoudrer |
Photos:
Martina Meier
Styling:
Monika Hansen
Recettes:
Feride Dogum
Porter le lait de noix de coco à ébullition avec le sel. Ajouter le riz et le laisser mijoter env. 20 min à feu doux jusqu'à tendreté mais en le gardant encore un peu croquant. Entre-temps, couper les kiwis en cubes, les réduire en purée avec 1 cs de sirop d'agave, réserver au frais.
Préchauffer le four à 200 °C. Verser le riz dans une jatte. Râper fin le zeste de citron, l'ajouter avec la noix de coco râpée et le beurre, mélanger, laisser tiédir. Travailler les œufs en mousse avec le reste du sirop d'agave. Incorporer délicatement au riz. Remplir les moules de la préparation. Faire cuire dans la moitié inférieure du four durant env. 20 min. Retirer les poudings du four, les laisser tiédir un peu. Saupoudrer de sucre glace. Servir avec la purée de kiwis.
Temps de préparation
Préparation env. 40 min
+ cuisson au four env. 20 min
Merci de votre commentaire. Celui-ci va maintenant être vérifié et mis en ligne au plus vite.
Cette recette vous plaît? Merci de nous donner votre avis.
La recette a déjà été évaluée par personne(s)
