Pommes de terre au schabziger avec salade

Name: Pommes de terre au schabziger avec salade
Total time: 45 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1,2 kg de petites pommes de terre pour raclette; 6 cs d'huile; 1 botte de radis roses; 120 g de feuilles de salades mélangées; 50 g de doucette (rampon); 1 bouquet de fines herbes; 2 échalotes; 2 cs de câpres; 3 cs de vinaigre; sel; 1 cône de schabziger de 100 g

Total: 45 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 16 g, lipides 16 g, glucides 52 g, 420 kcal

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Note personnelle

Ce plat végétarien est si simple et savoureux qu'il fait l'unanimité à table. Son secret? Le petit plus apporté aux pommes de terre par le fromage.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

300 g de petites pommes de terre pour raclette
1½ cs d'huile , p. ex. huile de tournesol
¼ de botte de radis roses
env. 30 g de feuilles de salades mélangées
15 g de doucette (rampon)
¼ de bouquet de fines herbes , p. ex. basilic, ail des ours et persil plat
½ échalote
½ cs de câpres
¾ de cs de vinaigre
sel , p. ex. fleur de sel
25 g de schabziger

600 g de petites pommes de terre pour raclette
3 cs d'huile , p. ex. huile de tournesol
½ botte de radis roses
env. 60 g de feuilles de salades mélangées
25 g de doucette (rampon)
½ bouquet de fines herbes , p. ex. basilic, ail des ours et persil plat
1 échalote
1 cs de câpres
1½ cs de vinaigre
sel , p. ex. fleur de sel
½ cône de schabziger de 100 g

1,2 kg de petites pommes de terre pour raclette
6 cs d'huile , p. ex. huile de tournesol
1 botte de radis roses
env. 120 g de feuilles de salades mélangées
50 g de doucette (rampon)
1 bouquet de fines herbes , p. ex. basilic, ail des ours et persil plat
2 échalotes
2 cs de câpres
3 cs de vinaigre
sel , p. ex. fleur de sel
1 cône de schabziger de 100 g

1,8 kg de petites pommes de terre pour raclette
9 cs d'huile , p. ex. huile de tournesol
1½ botte de radis roses
env. 180 g de feuilles de salades mélangées
75 g de doucette (rampon)
1½ bouquet de fines herbes , p. ex. basilic, ail des ours et persil plat
3 échalotes
3 cs de câpres
4½ cs de vinaigre
sel , p. ex. fleur de sel
1½ cône de schabziger de 100 g

2,4 kg de petites pommes de terre pour raclette
1,2 dl d'huile , p. ex. huile de tournesol
2 bottes de radis roses
env. 240 g de feuilles de salades mélangées
100 g de doucette (rampon)
2 bouquets de fines herbes , p. ex. basilic, ail des ours et persil plat
4 échalotes
4 cs de câpres
6 cs de vinaigre
sel , p. ex. fleur de sel
2 cônes de schabziger de 100 g

3 kg de petites pommes de terre pour raclette
1,5 dl d'huile , p. ex. huile de tournesol
2½ bottes de radis roses
env. 300 g de feuilles de salades mélangées
125 g de doucette (rampon)
2½ bouquets de fines herbes , p. ex. basilic, ail des ours et persil plat
5 échalotes
5 cs de câpres
7½ cs de vinaigre
sel , p. ex. fleur de sel
2½ cônes de schabziger de 100 g

3,6 kg de petites pommes de terre pour raclette
1,8 dl d'huile , p. ex. huile de tournesol
3 bottes de radis roses
env. 360 g de feuilles de salades mélangées
150 g de doucette (rampon)
3 bouquets de fines herbes , p. ex. basilic, ail des ours et persil plat
6 échalotes
6 cs de câpres
9 cs de vinaigre
sel , p. ex. fleur de sel
3 cônes de schabziger de 100 g

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: 20-25 minutes

Total:: 45 min.

Laver soigneusement les pommes de terre et bien les égoutter. Les partager en deux, les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les arroser d'un peu d'huile. Glisser au milieu du four froid et régler celui-ci sur 200 °C, chaleur tournante. Cuire les pommes de terre 20-25 min à chaleur ascendante.

Presque au bout
Tailler les radis en fines rondelles. Les dresser avec les feuilles de salade. Pour la sauce, hacher les fines herbes, les échalotes ainsi que les câpres puis mélanger le tout au reste de l'huile avec le vinaigre et relever de sel. En arroser la salade. Retirer les pommes de terre du four, les saler et les dresser avec la salade. Râper le schabziger sur les pommes de terre.

Presque au bout

Recette: Margaretha Junker

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pommes-de-terre-au-schabziger-avec-salade

Déjà cuisiné Cuisiné

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