Poisson au citron et à l'aneth

Name: Poisson au citron et à l'aneth
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 citrons; 5 cs de chapelure; ½ bouquet d’aneth; ½ bouquet de persil plat; 600 g de filets de poisson; sel aux herbes; 4 cs d'huile d'olive

35 min

Ce savoureux plat de poisson est si simple à réaliser que vous l'adopterez sans hésiter. Ses secrets: une chapelure aux herbes, du citron et… le four!

sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

1citron
2½ csde chapelure, p. ex. panko
¼ de bouquetd’aneth
¼ de bouquetde persil plat
300 gde filets de poisson, p. ex. rascasse
sel aux herbes
2 csd'huile d'olive

2citrons
5 csde chapelure, p. ex. panko
½ bouquetd’aneth
½ bouquetde persil plat
600 gde filets de poisson, p. ex. rascasse
sel aux herbes
4 csd'huile d'olive

3citrons
7½ csde chapelure, p. ex. panko
¾ de bouquetd’aneth
¾ de bouquetde persil plat
900 gde filets de poisson, p. ex. rascasse
sel aux herbes
6 csd'huile d'olive

4citrons
10 csde chapelure, p. ex. panko
1 bouquetd’aneth
1 bouquetde persil plat
1,2 kgde filets de poisson, p. ex. rascasse
sel aux herbes
8 csd'huile d'olive

5citrons
12½ csde chapelure, p. ex. panko
1¼ de bouquetd’aneth
1¼ de bouquetde persil plat
1,5 kgde filets de poisson, p. ex. rascasse
sel aux herbes
10 csd'huile d'olive

6citrons
15 csde chapelure, p. ex. panko
1½ bouquetd’aneth
1½ bouquetde persil plat
1,8 kgde filets de poisson, p. ex. rascasse
sel aux herbes
12 csd'huile d'olive

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 330 kcal; 1 350 kj
Protéines: 32 g; 40,8 %
Lipides: 18 g; 51,6 %
Glucides: 6 g; 7,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 15

Total:: 35 min

Préchauffer le four à 200 °C. Râper finement un peu de zeste de citron dans la chapelure. Hacher les fines herbes et les incorporer. Éponger les filets de poisson puis les saler et les tourner dans la chapelure aux fines herbes; bien appuyer. Déposer les filets panés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Couper les citrons en rondelles et les ajouter. Arroser le tout d'huile d'olive, glisser au milieu du four et faire cuire env. 15 min.

Recettes: Margaretha Junker