Pesce al limone e all'aneto

Name: Pesce al limone e all'aneto
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 limoni; 5 cucchiai di pangrattato; ½ mazzetto d’aneto; ½ mazzetto di prezzemolo; 600 g di filetti di pesce; sale alle erbe; 4 cucchiai d’olio d’oliva

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 32 g, grassi 18 g, carboidrati 7 g, 330 kcal

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Appunto personale

Questo saporito piatto di pesce, a base di filetti di scorfano avvolti in una panatura alle erbe e cotti in forno, è una delizia subito pronta.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ limone
1¼ di cucchiai di pangrattato, ad es. panko
1 rametto d’aneto
2 rametti di prezzemolo
150 g di filetti di pesce, ad es. scorfano
sale alle erbe
1 cucchiaio d’olio d’oliva

1 limone
2½ cucchiai di pangrattato, ad es. panko
¼ di mazzetto d’aneto
¼ di mazzetto di prezzemolo
300 g di filetti di pesce, ad es. scorfano
sale alle erbe
2 cucchiai d’olio d’oliva

2 limoni
5 cucchiai di pangrattato, ad es. panko
½ mazzetto d’aneto
½ mazzetto di prezzemolo
600 g di filetti di pesce, ad es. scorfano
sale alle erbe
4 cucchiai d’olio d’oliva

3 limoni
7½ cucchiai di pangrattato, ad es. panko
¾ di mazzetto d’aneto
¾ di mazzetto di prezzemolo
900 g di filetti di pesce, ad es. scorfano
sale alle erbe
6 cucchiai d’olio d’oliva

4 limoni
10 cucchiai di pangrattato, ad es. panko
1 mazzetto d’aneto
1 mazzetto di prezzemolo
1,2 kg di filetti di pesce, ad es. scorfano
sale alle erbe
8 cucchiai d’olio d’oliva

5 limoni
12½ cucchiai di pangrattato, ad es. panko
1¼ di mazzetti d’aneto
1¼ di mazzetti di prezzemolo
1,5 kg di filetti di pesce, ad es. scorfano
sale alle erbe
1 dl d’olio d’oliva

6 limoni
15 cucchiai di pangrattato, ad es. panko
1½ mazzetti d’aneto
1½ mazzetti di prezzemolo
1,8 kg di filetti di pesce, ad es. scorfano
sale alle erbe
1,2 dl d’olio d’oliva

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 35 min.

Scalda il forno ventilato a 200 °C. Grattugia finemente un po' di scorza di limone sul pangrattato. Trita le erbe e uniscile. Asciuga i filetti di pesce con carta da cucina, poi condiscili con sale. Passali nel pangrattato alle erbe e premi la panatura sul pesce per farla aderire. Accomoda i filetti su una teglia foderata con carta da forno. Taglia il limone a fette e disponile sul pesce. Irrora tutto con l'olio e cuoci i filetti al centro del forno per ca. 15 minuti.

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pesce-al-limone-e-allaneto

Già cucinato Cucinato

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