Merluzzo gratinato con crema al parmigiano e limone su pane

Name: Merluzzo gratinato con crema al parmigiano e limone su pane
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 g di parmigiano grattugiato; 2 cucchiai di crème fraîche; 1 limone; sale; pepe; ½ mazzetto di erbe aromatiche; 4 cucchiai di burro, morbido; 4 fette di pane di 60 g ciascuna; 4 filetti di merluzzo

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 37 g, grassi 15 g, carboidrati 29 g, 410 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Semplice e subito pronto, il merluzzo ricoperto di crème fraîche al parmigiano e limone, posato su una fetta di pane con burro alle erbe e gratinato in forno.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

10 g di parmigiano grattugiato
½ cucchiaio di crème fraîche
¼ di limone
sale
pepe
2 rametti di erbe aromatiche , ad es. aglio orsino o basilico
1 cucchiaio di burro, morbido
1 fetta di pane di 60 g
1 filetto di merluzzo

20 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di crème fraîche
½ limone
sale
pepe
¼ di mazzetto di erbe aromatiche , ad es. aglio orsino o basilico
2 cucchiai di burro, morbido
2 fette di pane di 60 g ciascuna
2 filetti di merluzzo

40 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di crème fraîche
1 limone
sale
pepe
½ mazzetto di erbe aromatiche , ad es. aglio orsino o basilico
4 cucchiai di burro, morbido
4 fette di pane di 60 g ciascuna
4 filetti di merluzzo

60 g di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di crème fraîche
1½ limoni
sale
pepe
¾ di mazzetto di erbe aromatiche , ad es. aglio orsino o basilico
6 cucchiai di burro, morbido
6 fette di pane di 60 g ciascuna
6 filetti di merluzzo

80 g di parmigiano grattugiato
4 cucchiai di crème fraîche
2 limoni
sale
pepe
1 mazzetto di erbe aromatiche , ad es. aglio orsino o basilico
8 cucchiai di burro, morbido
8 fette di pane di 60 g ciascuna
8 filetti di merluzzo

100 g di parmigiano grattugiato
5 cucchiai di crème fraîche
2½ limoni
sale
pepe
1¼ di mazzetti di erbe aromatiche , ad es. aglio orsino o basilico
10 cucchiai di burro, morbido
10 fette di pane di 60 g ciascuna
10 filetti di merluzzo

120 g di parmigiano grattugiato
6 cucchiai di crème fraîche
3 limoni
sale
pepe
1½ mazzetti di erbe aromatiche , ad es. aglio orsino o basilico
12 cucchiai di burro, morbido
12 fette di pane di 60 g ciascuna
12 filetti di merluzzo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Scalda il forno statico a 190 °C. Mescola il parmigiano con la crème fraîche e unisci la scorza del limone grattugiata. Condisci con sale e pepe. Trita le erbe, mischiale con il burro e condisci con sale e pepe. Dividi il limone in quattro e metti gli spicchi da parte. Imburra le fette di pane con il burro alle erbe. Accomodale su una teglia foderata con carta da forno. Posa i filetti di merluzzo, ognuno su una fetta di pane. Distribuisci la crema di parmigiano e limone sui filetti. Cuoci al centro del forno per 15-20 minuti. Sforna e servi con gli spicchi di limone messi da parte. Ideale con un’insalata.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/merluzzo-gratinato-con-crema-al-parmigiano-e-limone-su-pane

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Se di stagione, puoi sostituite il basilico con l’aglio orsino.

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