Poireaux marinés

Name: Poireaux marinés
Total time: 30 min
Yield: Donne 2 bocaux de 5 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: 500 g de poireaux; 2 gousses d´ail; 20 g de gingembre; sel; 4 dl de vinaigre de vin blanc; 200 g de miel liquide; 1 cs de graines de moutarde

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par bocal: protéines 9 g, lipides 5 g, glucides 99 g, 530 kcal

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Note personnelle

À déguster idéalement avec de la raclette, ces poireaux marinés laissent percer une pointe de gingembre et d’ail. Légumes à conserver au frais.

Ingrédients

Conserve

Donne

bocaux de 5 dl

500 g de poireaux
2 gousses d´ail
20 g de gingembre
sel
4 dl de vinaigre de vin blanc
200 g de miel liquide
1 cs de graines de moutarde

1 kg de poireaux
4 gousses d´ail
40 g de gingembre
sel
8 dl de vinaigre de vin blanc
400 g de miel liquide
2 cs de graines de moutarde

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Partager en deux les poireaux, dans le sens de la longueur, puis en tronçons. Couper l'ail en lamelles, le gingembre en dés.

Presque au bout
C'est pas fini

Faire mijoter les poireaux dans un grand volume d'eau salée durant env. 5 min. Les sortir et les rafraîchir sous l'eau froide, les égoutter.

Presque au bout
C'est pas fini

Amener à ébullition le vinaigre avec le miel, les graines de moutarde, le gingembre et l'ail. Laisser frémir 10 min à feu doux. Écumer.

Presque au bout
C'est pas fini

Remplir les bocaux avec les poireaux. Compléter en y versant le liquide de cuisson. Bien fermer. Laisser refroidir dans les bocaux et servir.

Presque au bout