Una prelibatezza marinata realizzata con porri, aglio e zenzero che si sposa a meraviglia con la raclette e si può conservare senza problemi in frigo.
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| 500 g | di porri |
| 2 | spicchi d´aglio |
| 20 g | di zenzero |
| sale | |
| 4 dl | d’aceto di vino bianco |
| 200 g | di miele liquido |
| 1 cucchiaio | di semi di senape |
Ricetta:
Daniel Tinembart
Foto:
Andreas Thumm
Dimezzate i porri per il lungo e tagliateli a pezzetti. Tagliate l’aglio a fettine, lo zenzero a dadini. Lessate i porri in abbondante acqua salata per ca. 5 minuti. Estraeteli, passateli sotto l’acqua fredda e fateli sgocciolare. Portate a ebollizione l’aceto con il miele, i semi di senape, lo zenzero e l’aglio. Fate sobbollire a fuoco basso per 10 minuti, eliminando la schiuma che si forma durante la cottura. Trasferite i porri nei vasetti e riempiteli con l’aceto al miele. Sigillate e fate raffreddare.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
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