Cette pizza végane est réalisée avec notre légume printanier préféré et un petit bonjour de la forêt. Une base de pâte, une purée de tofu fumé parfumée à l’ail des ours, une garniture d'asperges: bon appétit!
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| 100 g | de tofu fumé |
| 3 cs | d’eau |
| 3 cs | huile d'olive |
| ½ bouquet | d’ail des ours |
| sel | |
| poivre | |
| 1 | abaisse ronde de pâte à pizza de 260 g |
| 250 g | d’asperges vertes |
| 1 | oignon rouge |
Recettes:
Katrin Klaus
Photos:
Veronika Studer
Préchauffer le four à 230 °C. Réduire le tofu en purée avec l'eau, l'huile et les trois quarts de l'ail des ours. Saler et poivrer la préparation, puis l'étaler sur l'abaisse de pâte. Couper les asperges en deux dans la longueur, détailler l'oignon en quartiers et répartir le tout sur la pizza. Glisser dans la moitié inférieure du four et cuire env. 15 min. Retirer la pizza du four et la garnir avec le restant d'ail des ours.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
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