Pizza aux asperges avec tofu fumé

Name: Pizza aux asperges avec tofu fumé
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 100 g de tofu fumé; 3 cs d’eau; 3 cs d'huile d'olive; ½ bouquet d’ail des ours; sel; poivre; 1 abaisse ronde de pâte à pizza de 260 g; 250 g d’asperges vertes; 1 oignon rouge

20 min

Cette pizza végane est réalisée avec notre légume printanier préféré, l’asperge, et le petit bonjour de la forêt que vous adresse l’ail des ours. Bon appétit.

sans lactose
végane

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

100 gde tofu fumé
3 csd’eau
3 csd'huile d'olive
½ bouquetd’ail des ours
sel
poivre
1abaisse ronde de pâte à pizza de 260 g
250 gd’asperges vertes
1oignon rouge

200 gde tofu fumé
6 csd’eau
6 csd'huile d'olive
1 bouquetd’ail des ours
sel
poivre
2abaisses rondes de pâte à pizza de 260 g
500 gd’asperges vertes
2oignons rouges

300 gde tofu fumé
9 csd’eau
9 csd'huile d'olive
1½ bouquetd’ail des ours
sel
poivre
3abaisses rondes de pâte à pizza de 260 g
750 gd’asperges vertes
3oignons rouges

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 270 kcal; 1 100 kj
Protéines: 10 g; 15,5 %
Lipides: 10 g; 34,9 %
Glucides: 32 g; 49,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Préchauffer le four à 230 °C, chaleur de voûte et de sole. Réduire le tofu en purée avec l'eau, l'huile et les trois quarts de l'ail des ours. Saler et poivrer, puis étaler sur l'abaisse de pâte. Couper les asperges en deux dans la longueur, détailler l'oignon en quartiers et répartir le tout sur la pizza. Glisser dans la moitié inférieure du four et cuire env. 15 min. Retirer la pizza du four et la garnir avec le restant d'ail des ours.

Recettes: Katrin Klaus

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pizza-aux-asperges-avec-tofu-fume

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 270 kcal; 1 100 kj
Protéines: 10 g; 15,5 %
Lipides: 10 g; 34,9 %
Glucides: 32 g; 49,6 %

Les p'tits trucs

Pour ceux qui n'aiment pas l'ail des ours, le remplacer par un bouquet de basilic. Cueillette sauvage: attention à ne pas confondre les feuilles très odorantes de l’ail des ours avec celles toxiques du muguet et du colchique d’automne qui présentent des feuilles nettement plus rigides. Les feuilles de l’ail des ours sont molles, brillantes dessus et matte dessous. De retour chez vous, rincez soigneusement votre récolte avant de l’utiliser!