Questa pizza vegana è preparata con i nostri ortaggi di primavera preferiti ed è aromatizzata con le tenere foglioline di aglio orsino che spuntano nei boschi. Queste frullate con il tofu affumicato danno vita alla salsa per la pizza. Da provare!
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| 100 g | di tofu affumicato |
| 3 cucchiai | d’acqua |
| 3 cucchiai | d’olio d’oliva |
| ½ mazzetto | d’aglio orsino |
| sale | |
| pepe | |
| 1 | pasta per pizza rotonda già spianata di 260 g |
| 250 g | d’asparagi verdi |
| 1 | cipolla rossa |
Ricetta:
Katrin Klaus
Foto:
Veronika Studer
Scaldate il forno a 230 °C. Frullate il tofu con l’acqua, l’olio e 3/4 dell’aglio orsino. Condite la massa con sale e pepe, poi distribuitela sulla pasta. Dimezzate gli asparagi per il lungo, tagliate la cipolla a fettine e distribuite i due ingredienti sulla pizza. Cuocetela nella metà inferiore del forno per ca. 15 minuti. Sfornate e guarnite la pizza con l’aglio orsino rimasto.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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