Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Pizza agli asparagi con tofu affumicato

Pizza agli asparagi con tofu affumicato

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 10 g, grassi 14 g, carboidrati 32 g, 310 kcal
Preferiti

Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette

Stampa Cucinato? Cucinato
Questa pizza vegana è preparata con i nostri ortaggi di primavera preferiti, gli asparagi, le tenere foglioline di aglio orsino e tofu affumicato per la salsa.

Ingredienti

Aperitivo

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

  • 100 g di tofu affumicato
  • 3 cucchiai d’acqua
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • ½ mazzetto d’aglio orsino
  • sale
  • pepe
  • 1 pasta per pizza rotonda già spianata di 260 g
  • 250 g d’asparagi verdi
  • 1 cipolla rossa
  • 200 g di tofu affumicato
  • 6 cucchiai d’acqua
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 mazzetto d’aglio orsino
  • sale
  • pepe
  • 2 paste per pizza rotonde già spianate di 260 g
  • 500 g d’asparagi verdi
  • 2 cipolle rosse
  • 300 g di tofu affumicato
  • 9 cucchiai d’acqua
  • 9 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1½ mazzetti d’aglio orsino
  • sale
  • pepe
  • 3 paste per pizza rotonde già spianate di 260 g
  • 750 g d’asparagi verdi
  • 3 cipolle rosse

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Scalda il forno statico a 230 °C. Frulla il tofu con l’acqua, l’olio e tre quarti dell’aglio orsino. Condisci la massa con sale e pepe, poi distribuiscila sulla pasta. Dimezza gli asparagi per il lungo, taglia la cipolla a fettine e distribuisci i due ingredienti sulla pizza. Cuocila nella metà inferiore del forno per ca. 15 minuti. Sforna e guarnisci la pizza con l’aglio orsino rimasto.

Ricetta: Katrin Klaus
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pizza-agli-asparagi-con-tofu-affumicato
Già cucinato Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

Sostituisci l’aglio orsino con 1 mazzetto di basilico. Raccolta dell'aglio orsino selvatico: attenzione a non confondere le foglie dell'erbetta aromatica, dal forte odore di aglio, con quelle velenose del mughetto e del colchico (falso zafferano). Sia il mughetto sia il colchico hanno foglie meno opache sul lato inferiore mentre quelle dell'aglio orsino sono belle brillanti sopra e leggermente opache sotto. Inoltre, le foglie dell’aglio orsino crescono dal suolo individualmente, con lo stelo fine che si distingue chiaramente dalla foglia. Le foglie del colchico crescono direttamente dal tubero senza stelo e non hanno odore. Le foglie dell'aglio orsino vanno lavate accuratamente prima di essere utilizzate.

Usi già i ricettari?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-IT

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare