Name: Pâte à tartiner aux amandes et au cacao
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Donne env. 10 portion
Ingredients: 70 g de dattes tendres, dénoyautées; 250 g de purée d'amande blanche; 3 cs de cacao en poudre; 2 cs d'huile de coco vierge; 1 pincée de sel

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(3)

10 min
débutant
Végane
sans lactose
sans gluten

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories

210 KCAL

900 KJ

Lipides

17 G

72,9 %

Protéines

6 G

11,4 %

Glucides

6 G

11,4 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Photos: Giulia Marthaler
Recettes: Lina Projer

Préparation

Couper les dattes en petits morceaux puis, à l'aide d'un puissant robot ménager, les réduire en fine purée avec la purée d'amande, le cacao, l'huile de coco et le sel.

Temps de préparation

Préparation env. 10 min