Mini-jalousies aux épinards

Name: Mini-jalousies aux épinards
Total time: 1 h 30 min
Yield: Donne env. 24 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 cc de graine de sésame; 200 g d'épinards en branches surgelés, décongelés avant l'emploi; 1 cs d'huile de tournesol; 1 petite gousse d'ail; 80 g de feta; 1 œuf; 2 pincées de noix de muscade; sel; poivre; 1 abaisse rectangulaire de pâte à gâteau de 320 g, réfrigérée; 1 jaune d´œuf pour badigeonner

Total: 1 h 30 min. • dont prép.: env. 40 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 2 g, lipides 5 g, glucides 5 g, 70 kcal

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Note personnelle

Comment ne pas craquer pour ces minijalousies aux épinards et à la feta? A la fois délicieuses et pleines de fer, elles seront vite le centre d’attention.

Ingrédients

Apéritif

Donne env.

pièces

1 cc de graine de sésame
200 g d'épinards en branches surgelés, décongelés avant l'emploi
1 cs d'huile de tournesol
1 petite gousse d'ail
80 g de feta
1 œuf
2 pincées de noix de muscade
sel
poivre
1 abaisse rectangulaire de pâte à gâteau de 320 g, réfrigérée
1 jaune d´œuf pour badigeonner

2 cc de graines de sésame
400 g d'épinards en branches surgelés, décongelés avant l'emploi
2 cs d'huile de tournesol
2 petites gousses d'ail
160 g de feta
2 œufs
4 pincées de noix de muscade
sel
poivre
2 abaisses rectangulaires de pâte à gâteau de 320 g, réfrigérée
2 jaunes d´œuf pour badigeonner

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

cuisson au four:: env. 10 minutes

refroidissement

Total:: 1 h 30 min.

C'est pas fini

Faire griller le sésame dans une poêle antiadhésive sèche jusqu'à légère coloration. Laisser tiédir. Faire brièvement revenir les épinards dans l'huile. Y presser l'ail et y émietter la feta. Retirer la casserole du feu. Laisser tiédir un peu la farce. Y mélanger l'œuf. Relever de noix muscade, de sel et de poivre. Laisser tiédir.

Presque au bout
C'est pas fini

Dérouler la pâte et la couper en carrés d'env. 6,5 cm. Réserver les restes de la pâte pour un autre usage. Déposer un peu d'épinards en diagonale sur une moitié de chaque carré de pâte en laissant un bord libre d'env. 5 mm sur les côtés. Faire des entailles dans l'autre moitié des carrés de pâte en laissant aussi un bord libre d'env. 5 mm. Badigeonner les bords de pâte d'un peu d'eau. Rabattre les moitiés de pâte entaillées sur celles qui sont garnies. Bien appuyer sur les bords pour les souder. Battre le jaune d'œuf et en badigeonner les triangles. Parsemer de sésame.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Répartir les triangles sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les faire cuire au four durant env. 10 min jusqu'à légère coloration. Laisser refroidir les jalousies sur une grille.

Presque au bout