Lassi cresson
Total: 2 h 10 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par verre: protéines 6 g,
lipides 4 g,
glucides 6 g, 90 kcal
Note personnelle
Délicieuse boisson d’origine indienne, ce lassi salé rafraîchissant est réalisé à partir de yogourt au bifidus, de cresson, de citron et d’épices.
Ingrédients
Boisson
Pour
4
- 4
- 8
verres de 2 dl
- 20 g de cresson
- 1 cc de sucre
- 1 cs de jus de citron
- 2 dl d’eau
- 500 g de yogourt nature au bifidus
- 4 pincées de poivre de Cayenne
- ½ cc de sel
- 40 g de cresson
- 2 cc de sucre
- 2 cs de jus de citron
- 4 dl d’eau
- 1 kg de yogourt nature au bifidus
- 8 pincées de poivre de Cayenne
- 1 cc de sel
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- réfrigération:
- env. 2 heures
- Total:
- 2 h 10 min.
-
Réserver un peu de cresson pour la décoration et hacher le reste. Délayer le sucre dans le jus de citron. Mélanger tous les ingrédients et réduire le tout en purée. Réserver env. 2 h au réfrigérateur. Passer une nouvelle fois au mixer. Saler. Servir froid avec le cresson en garniture.
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