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    Granola oriental
    Granola oriental

    Granola oriental

    Les saveurs de l'Orient s'invitent à table avec ce granola croustillant fait maison, agrémenté de graines de grenade, de dattes et de sésame.

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    Ingrédients

    		 20 g de dattes séchées
    		40 g de granola basique (voir recette)
    		1 cs de graines de sésame
    		180 g de kéfir
    		40 g de graines de grenade
    Valeurs nutritives par portion
    Kilocalories
    510 KCAL
    2100 KJ
    Lipides
    15 G
    26,5 %
    Protéines
    18 G
    14,1 %
    Glucides
    69 G
    54,1 %
    Source: www.naehrwertdaten.ch
    Kilocalories
    La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.
    Lipides
    Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.
    Protéines
    Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.
    Glucides
    Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

    Recettes: Anja Steiner
    Photos: Giulia Marthaler

    Préparation

    Dénoyauter les dattes et les couper en lanières. Mélanger le granola et le sésame. Brasser le kéfir. Répartir les dattes, le granola et les graines de grenade sur le kéfir et servir.

    Temps de préparation

    Préparation env. 10 min

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