Name: Gâteau au chocolat avec salade de fruits
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 400 g de petits fruits; 2 kiwis; 2 pommes; 1 dl de moscato ou de jus de pomme; ½ gâteau au chocolat de 420 g

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Gâteau au chocolat avec salade de fruits

15 min
débutant
Végétarien

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories

380 KCAL

1600 KJ

Lipides

16 G

37,9 %

Protéines

5 G

5,3 %

Glucides

46 G

48,4 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Photos: Pia Grimbühler
Recettes: Margaretha Junker

Préparation

Trier les petits fruits. Peler les kiwis. Eplucher les pommes et retirer le trognon. Couper les fruits en menus morceaux. Les mélanger avec le moscato. Trancher le gâteau en 4 parts et les servir avec la salade de fruits.

Temps de préparation

Préparation env. 15 min